一歲寶寶可以喝酸奶嗎

很多家長對于一歲寶寶可以喝酸奶的問題都有質(zhì)疑，究竟一歲寶寶喝酸奶到底好不好呢。家長都希望自己的寶寶健康的成長，但是目前的市場上賣了很多的酸奶牌子，孩子不聽話的時候可以給孩子喝酸奶。而且小寶寶特別喜歡喝酸奶，有的家長會認為一歲寶寶喝酸奶不利于腸胃的發(fā)育。下面我們就來介紹一下一歲寶寶可不可以喝酸奶

目錄一歲寶寶可以喝酸奶嗎寶寶喝酸奶的注意事項多大的寶寶可以喝酸奶酸奶的幾大誤區(qū)酸奶的六大營養(yǎng)價值

1一歲寶寶可以喝酸奶嗎

　　用酸奶喂養(yǎng)嬰幼兒是最簡單、科學的方法。嬰幼兒的生理特點是生長發(fā)育快，需要營養(yǎng)多，但胃容量又小，所以應選擇營養(yǎng)素/能量密度高的食物。酸奶在4個方面上可以說明是嬰兒理想食品：1、酸奶營養(yǎng)素/能量密度高，和人奶很相似，容易消化，特別適合于消化系統(tǒng)不成熟的嬰幼兒。2、酸奶中含半乳糖，半乳糖是構(gòu)成腦、神經(jīng)系統(tǒng)中腦音脂類的成分，與嬰兒出生后腦的迅速成長有密切關(guān)系。3、酸奶中含充足的乳酸菌，并且酸度適宜，常飲酸奶可以有效抑制有害菌的產(chǎn)生，提高免疫能力，因而能夠預防腹瀉或縮短饅性腹瀉持續(xù)的時間，減少急性腹瀉的發(fā)病率。4、斷乳期是嬰兒從液態(tài)食物向成人固態(tài)食物轉(zhuǎn)變的一個特殊時期，酸奶是一種半固態(tài)的食品，飲用酸奶比牛奶有更強的飽腹感，適合于引導嬰兒從液態(tài)食品到固態(tài)食品的過渡。

　　酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

　　酸奶還是鈣的良好來源 雖然說酸奶的營養(yǎng)成分取決于原料奶的來源和成分，但是一般說，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因為原料質(zhì)量的要求高，另一方面因為有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般來講，飲用一杯15O克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一大鈣量的1/3、成人鈣量的1/5。酸奶不能加熱喝。

　　酸奶一經(jīng)加熱，所含的大量活性乳酸菌便會被殺死，不僅喪失了它的營養(yǎng)價值和保健功能，也使酸奶的物理性狀發(fā)生改變，形成沉淀，特有的口味也消失了。因此飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現(xiàn)買現(xiàn)喝，冬季可在室溫條件下放置一定時間后再飲用。

　　酸奶的耐熱度在50度之間,所以可以在泡好的奶里加酸奶給寶寶喝.

　　酸牛奶是用鮮牛奶通過特殊細菌發(fā)酵制成的。牛奶經(jīng)酸化后，酪蛋白凝塊變小，并且可使胃內(nèi)酸性增高，對于寶寶的消化吸收很有幫助。但酸奶一經(jīng)加熱，所含的大量活性乳酸菌便會被殺死，不僅喪失了它的營養(yǎng)價值和保健功能，也使酸奶的物理性狀發(fā)生改變，形成沉淀，特有的口味也消失了。

　　一歲寶寶的胃腸道比較嬌弱，進食過冷的食物，會使口腔、胃黏膜的血管劇烈收縮，影響局部的血液供給和胃液分泌，引起腹痛、腹瀉和食欲不振等癥狀。因此，父母應注意冬天最好不要給寶寶吃酸奶，以免引起小兒消化紊亂和營養(yǎng)失調(diào)。

　　綜上所述，一歲寶寶最好不要喝酸奶，因為寶寶的器官沒有發(fā)育完善，因此，家長都要注意不要給寶寶喝酸奶。但是現(xiàn)代的家長很少有認識到這一點的。家長為了寶寶的健康問題，一定要注意不要輕易的給寶寶隨便喝酸奶。還有其他的容易影響寶寶腸胃發(fā)育的食物都要注意不要隨意給寶寶吃。

2寶寶喝酸奶的注意事項

　　1、半歲以下的寶寶不宜喝酸奶。酸奶含鈣量較少,新生兒正在生長發(fā)育,需大量鈣,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,雖能抑制和消滅很多病原體微生物,但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件,同時還會影響正常消化功能,尤其對患腸胃炎的嬰兒和早產(chǎn)兒更不利。

　　2、不要用酸奶代替配方奶粉。配方奶粉從成分上最接近母乳,是母乳之外最適合寶寶的代乳品,而酸奶只是更容易被人體消化吸收的純牛奶,達不到配方奶粉的營養(yǎng)水平,也不符合嬰幼兒的營養(yǎng)需求。

　　3、飯后2小時左右飲用。適宜乳酸菌生長的PH值酸堿度為5.4以上,空腹時,寶寶胃液PH值在2以下,如這時飲酸奶,乳酸菌易被殺死。

　　4、酸奶不要加熱。酸奶中的活性乳性乳酸菌,如經(jīng)加熱或開水稀釋,便大量死亡。如果怕從冰箱中取出的酸奶對寶寶腸胃有刺激的話,不妨先在室溫環(huán)境下放置一、二個小時再讓寶寶飲用。

3多大的寶寶可以喝酸奶

　　1、寶寶多大可以喝酸奶

　　根據(jù)嬰幼兒膳食指南,1歲以內(nèi)的嬰兒應進行母乳或配方奶喂養(yǎng)。根據(jù)澳大利大2012年嬰兒喂養(yǎng)建議,滿6個月以后的寶寶可以嘗試酸奶,將酸奶作為輔食之一,但不建議把酸奶作為嬰兒的主要奶類來源。

　　1-3歲的幼兒仍然首選母乳或配方奶,此外,每天可以適量進食酸奶,尤其是容易便秘的幼兒,雖然并沒有證實酸奶可以改善便秘。適量的酸奶可能有利于改善胃腸道的功能,而乳糖不耐受的幼兒也可以進食酸奶。1歲以后,只要沒有禁忌癥就可以正常進食酸奶了。

　　2、寶寶可以喝酸奶嗎

　　寶寶是可以喝酸奶的。酸奶不僅保留了牛奶的所有優(yōu)點,而且在發(fā)酵過程中,牛奶中的乳糖、蛋白質(zhì)被分解成小分子(如半乳糖),更易于消化吸收。脂肪含量也比牛奶增加了2倍,對于喝牛奶容易腹瀉的寶寶,喝酸奶就不易發(fā)生腹脹、氣多或腹瀉的現(xiàn)象。酸奶增加了活性乳酸菌,能促進腸道的有益菌增長,抑制了腐敗菌的繁殖和作用,因而促進體內(nèi)消化酶的分泌和腸道蠕動,減少了腹瀉便秘的發(fā)生。而且寶寶的生長發(fā)育快,需要的營養(yǎng)也較多,但胃容量較少,選擇營養(yǎng)素和能量密度高的食物更有益于消化功能不成熟的寶寶。

　　但是要注意的是,寶寶喝酸奶應該看年齡。嬰兒和早產(chǎn)兒不適合喝酸奶,一歲以上的寶寶可以少量喝一些,因為三歲以前的寶寶應該以奶粉為主。

　　3、寶寶每天喝多少酸奶

　　對于3歲以內(nèi)嬰幼兒來說,母乳或配方奶應作為首選乳品?？稍?歲后給予適量酸奶,攝入量以每天50~100毫升為宜。不要空腹給寶寶飲用酸奶,最好與谷類食物一起食用。這樣既減少了其對胃腸道的刺激,又利于酸奶中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

4酸奶的幾大誤區(qū)

　　1.酸奶減肥多多益善

　　酸奶是一種食物，在進食后會被消化轉(zhuǎn)化為熱量供人體所需。盡管酸奶的熱量并不高，但是多吃后累積起來的熱量不容小覷。過量飲用酸奶容易引起胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。尤其是平時就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更是不能食用過量。

　　2.用酸奶代替純牛奶

　　酸奶由純牛奶發(fā)酵而來除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸奶酸菌還可產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。人們會認為酸奶比純牛奶更有營養(yǎng)，而酸奶的味道比純牛奶豐富，一些人就會用酸奶來取代純牛奶。其實，從其實從營養(yǎng)學角度來說，這兩者差異不是很大。對于一些乳糖不耐的人來說，喝酸奶或許是一個好選擇。脾胃虛寒、胃酸過多的人來說，喝純牛奶會更好。酸奶喝春純牛奶各有好處，兩者并不能相互替代。

　　3.飯后喝酸奶助消化

　　吃得太撐的時候，人們會想到喝杯酸奶來幫助消化，解解膩。確實，飯后喝酸奶可以幫助消化。但這并非說飯后馬上喝酸奶。食物是按照進食先后順序進入腸胃消化的，如果吃撐后馬上喝酸奶，酸奶并不能馬上被消化吸收。而酸奶本身飽腹感強，如此一來，反而會令人腹部感覺更加飽脹。飯后一個小時后再喝酸奶為宜。

　　4.把酸奶當做飲料喝

　　酸等同當做了酸奶。酸奶飲料，只是飲料的一種，并非是完全由純牛奶發(fā)酵而來的，二者的營養(yǎng)成分含量差別很大，酸奶飲料的營養(yǎng)只有酸奶的1/3左右。

　　5.空腹喝酸奶

　　空腹時候胃酸分泌，胃內(nèi)的酸度大，這時候喝酸奶，酸奶內(nèi)特有的乳酸菌容易被胃酸殺死，那樣酸奶的保健作用會大大減弱。另外，酸奶含酸，會增添胃內(nèi)酸度，容易造成腸胃不適。

5酸奶的六大營養(yǎng)價值

　　1. 酸奶能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食欲。

　　2. 酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱堿性物質(zhì)轉(zhuǎn)變成弱酸性，而且還能產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，對人體具有保健作用。

　　3. 據(jù)墨西哥營養(yǎng)專家們說，經(jīng)常喝酸奶可以防止癌癥和貧血，并可改善牛皮癬和緩解兒童營養(yǎng)不良。

　　4. 制作酸奶時，某些乳酸菌能合成維生素C，使維生素C含量增加。

　　5. 在婦女懷孕期間，酸奶除提供必要的能量外，還提供維生素、葉酸和磷酸;在婦女更年期時，還可以抑制由于缺鈣引起的骨質(zhì)疏松癥;在老年時期，每天吃酸奶可矯正由于偏食引起的營養(yǎng)缺乏。

　　6. 酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內(nèi)合成膽固醇還原酶的活性物質(zhì)，又能刺激機體免疫系統(tǒng)，調(diào)動機體的積極因素，有效地抗御癌癥，所以，經(jīng)常食用酸牛奶，可以增加營養(yǎng)，防治動脈硬化、冠心病及癌癥，降低膽固醇。

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