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原創(chuàng) | 芙蓉營(yíng)養(yǎng)師

時(shí)尚是一個(gè)圈，減肥方法又何嘗不是？

在低碳減肥流行N多年之后，最近又開(kāi)始流行饅頭減肥嗎？還是之前的那一批減肥博主，之前都是只吃粗糧的，完全不碰細(xì)糧的，現(xiàn)在竟然開(kāi)始空口霍霍饅頭了，也不管什么胰島素、高GI啥的。

更詭異的是，從一天只吃饅頭的體重對(duì)比看，真的瘦了，甚至有每天只吃水煮菜也不掉體重的姐妹，試了饅頭減肥法，也開(kāi)始掉體重了，打臉不？神奇不？

一天只吃幾個(gè)饅頭，就著水，當(dāng)然會(huì)瘦啊，但其本質(zhì)還是節(jié)食，基礎(chǔ)代謝都吃不到啊。就跟你支持雞蛋黃瓜，支持蘋(píng)果一樣，都是熱量差。

不同的是，饅頭和米飯面條這些細(xì)糧一樣，能滋養(yǎng)你的脾胃，干凈的碳水，無(wú)油無(wú)鹽，身體代謝負(fù)擔(dān)輕，發(fā)酵的面食真心是好消化。

尤其對(duì)于很多恐懼碳水的姐妹來(lái)說(shuō)，這簡(jiǎn)直奢侈太美好了，可以每頓都吃碳水，空口吃碳水。

一位每天吃水煮菜都不掉稱(chēng)的姐妹，吃三天饅頭每天4個(gè)，掉了三斤多，為啥，脾胃得到滋養(yǎng)，運(yùn)化好了。這也充分說(shuō)明，讓我們變胖的不是碳水，而且運(yùn)化差了，代謝低了。

當(dāng)然，長(zhǎng)期而言，饅頭減肥法肯定不推薦啊，久了你也會(huì)吃到想吐吧。沒(méi)啥維生素，只怕你會(huì)口腔潰瘍。沒(méi)啥膳食纖維，排便也是個(gè)大問(wèn)題。沒(méi)有優(yōu)質(zhì)蛋白和必需脂肪酸，你的皮膚頭發(fā)狀態(tài)也很難有高狀態(tài)吧。什么，你還想增肌，咱別樂(lè)了。

不只是饅頭，任何單一食物減肥法，都不推薦，都是坑。當(dāng)然，您心血來(lái)潮偶爾試試，就無(wú)所謂啦，高興就好，吃飯自由，身材自由，穿衣自由。

就是奮斗這么多年，把水煮菜換成饅頭，咱圖個(gè)啥？

既然說(shuō)到這個(gè)事，咱就把粗糧細(xì)糧好好擼一擼。吃粗糧真的減肥嗎？吃細(xì)糧真的容易胖嗎？

未必！對(duì)于長(zhǎng)期吃細(xì)糧、沒(méi)有運(yùn)動(dòng)習(xí)慣的人，剛開(kāi)始改換粗糧，開(kāi)始了運(yùn)動(dòng)，減脂效果明顯，反之效果不明顯。對(duì)于低碳飲食結(jié)構(gòu)的人而言，粗糧細(xì)糧減脂差別很小。

很多人吃以為吃粗糧減肥，就放任自己的胃口多吃，雜糧粥喝幾大碗，香甜的地瓜、軟糯的地瓜干一開(kāi)動(dòng)就停不下來(lái)，結(jié)果導(dǎo)致總攝入還是多了，還把胃口撐大了，結(jié)果自然是越減越肥。

還有人吃錯(cuò)粗糧，或者說(shuō)吃的是偽粗糧，加糖的雜糧粥、用麥麩和焦糖色素冒充的全麥面包、加了色素的玉米饅頭、加了糖香精植脂末的“營(yíng)養(yǎng)麥片”等等，都是吃粗糧減肥的坑，不得不防。

再有，很多人拿粗糧當(dāng)主食，總是覺(jué)得不滿(mǎn)足，整體低GI的一頓飯，血糖升不到一定水平，血清素分泌少，幸福感差，所以哪怕胃里吃飽了，但是嘴巴還是饞，還是想再吃點(diǎn)啥，結(jié)果放下筷子就撕開(kāi)餅干或者薯片咔咔開(kāi)動(dòng)起來(lái)，本來(lái)只想吃幾片解解饞，可是發(fā)現(xiàn)根本收不住?。?br>

想起惡魔奶爸的一個(gè)分享：

說(shuō)是有一個(gè)地方，90%以上的飲食機(jī)構(gòu)，都是碳水，主食，而且以精米精面為主。

肉蛋很少很少吃，基本就是菜葉子湯+米飯或者饅頭+稀粥

然后這個(gè)地方的人，來(lái)的人過(guò)了半年一年，基本都會(huì)瘦20斤以上。

而且外界的三高和糖尿病等代謝疾病，比例是這個(gè)地方的幾十倍，這個(gè)地方的代謝疾病非常低，低到個(gè)位數(shù)。

更重要的是，來(lái)之前三高比例很大，來(lái)了以后1年以上，基本都能治好，都控制好了。

看到這里，我們以為這個(gè)地方會(huì)是什么沖繩，云南，湖南等所謂的長(zhǎng)壽村。

結(jié)果到最后，專(zhuān)家說(shuō)這個(gè)地方并不是某個(gè)特定地點(diǎn)，而是就在我們身邊，每個(gè)省每個(gè)縣甚至每個(gè)區(qū)就有。

因?yàn)檫@個(gè)地方的名字叫「監(jiān)獄」。

尤其是之前飲食無(wú)節(jié)制的犯人，進(jìn)去當(dāng)苦行僧一個(gè)月，瘦了快十斤多，每天的蛋白質(zhì)就是一個(gè)雞蛋，還未必能吃到嘴(可能被班長(zhǎng)剝削)，菜是沒(méi)有油沒(méi)有肉的，幾乎三頓都是大頭菜，米飯饅頭還有特別稀的粥。

總結(jié)短期的確可以瘦，熱量差畢竟大啊，長(zhǎng)期肯定容易營(yíng)養(yǎng)不良免疫下降。和當(dāng)前流行的饅頭減肥法一個(gè)道理啊，是不是？心若牢籠，處處都是監(jiān)獄??！

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