蔡晶晶主治醫(yī)師

北京大學(xué)人民醫(yī)院三甲復(fù)旦榜 A+++

麥片熱量高為什么減肥

燕麥片的熱量實(shí)際上不是高，而是理念不同，但其有一定的改善體重作用。因?yàn)檠帑溨泻锌扇苄缘纳攀忱w維，可以提高飽腹感。即同樣食用一兩主食，食用一兩米做成的米飯可能并未飽，但若食用一兩燕麥會(huì)特別飽，且大部分人吃不完過多燕麥。?因此減肥過程中，建議適當(dāng)食用燕麥片，可以增加飽腹感。肚子吃飽了，但攝入量并沒有吃米飯、饅頭那樣多，所以熱量并不高，從熱量上起到了很好地控制作用?？扇苄缘纳攀忱w維雖不易被腸道吸收，但會(huì)被腸道細(xì)菌所利用。即腸道細(xì)菌會(huì)將其消化、分解，從而分解出有利于身體的營養(yǎng)物質(zhì)，被重吸收到身體內(nèi)，進(jìn)一步調(diào)節(jié)代謝。對(duì)腸道菌群有一定的調(diào)整作用，同時(shí)對(duì)代謝有一定的調(diào)整作用，因此對(duì)控制體重有一定的間接作用。

胡偉主任醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院三甲復(fù)旦榜 A++

麥片熱量高為什么減肥

"麥片熱量高并不能減肥，減肥期間可以吃各種全谷類食物，因?yàn)楹胸S富的膳食纖維。由于含有膳食纖維多，能量密度相對(duì)比較低，而且膳食纖維多的食品，像麥片，它能夠增加飽腹感，減輕饑餓感，有助于減肥期間控制好飲食。n麥片往往含有一定的熱量，并不能幫助我們減少熱量的攝入，也不能增加能量的消耗，因此吃麥片僅僅是在減肥期間推薦的主食種類之一。建議不僅是麥片，其他的全谷類食物也可以在這期間適量的食用，比如紅薯、紫薯、山藥、土豆。各種豆類、全谷類食物，像紅豆、綠豆、蕓豆，或者是蕎麥、燕麥、黑米、紫米，都可以在減肥期間作為主食交替食用，一方面提高了生活質(zhì)量，另一方面營養(yǎng)也會(huì)更加的均衡。"

董倩主治醫(yī)師

武漢市第五醫(yī)院三甲

水果麥片減肥嗎

"水果麥片有助于控制體重，但是現(xiàn)在市面上的麥片有很多種類，一定要仔細(xì)挑選。如果是原汁、原味的純麥片加水果，對(duì)于減肥有一定的效果。但如果配料里邊是有水果干，或有添加劑的假冒品，則對(duì)于減肥沒有任何作用。n好的水果麥片含有豐富的膳食纖維，可以增加飽腹感，減少饑餓感，可以有效的控制飲食，有助于減肥。同時(shí)膳食纖維還可以吸收水分，避免便秘。另外，豐富的膳食纖維可以帶走不能吸收的脂肪，也有利于膽固醇、血糖、血脂的調(diào)整，對(duì)血糖的控制也有幫助。血糖、血脂高會(huì)使來心、腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加，同時(shí)注意飲食以后，也要堅(jiān)持鍛煉，把鍛煉作為一個(gè)習(xí)慣滲透到生活當(dāng)中。科學(xué)的減重，避免不良的生活方式，就如同戒煙、戒酒一樣，要結(jié)合調(diào)整心理的平衡，長期的堅(jiān)持，循序漸進(jìn)的進(jìn)行，才能帶來健康，進(jìn)而達(dá)到減肥的效果。"

胡偉主任醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院三甲復(fù)旦榜 A++

水果麥片有利于減肥么

"水果麥片有助于減肥。肥胖根本的原因就是我們攝入的熱量大于我們消耗的熱量。減肥根本的手段就是要限制攝入的熱卡而消耗攝入的熱卡要提高。提高我們消耗的熱量，大家都知道運(yùn)動(dòng)帶來我們?nèi)紵?，帶來熱量的消耗。但是最主要的是需要限能量、平衡飲食，才能真正讓我們熱量攝入減少控制，帶來的是體重明顯降低，這是比運(yùn)動(dòng)還要重要的。n如何做到限制熱量而且要營養(yǎng)均衡，在主食上其中就要有選擇，主要是希望大家多吃全谷類食物，像提到的水果燕麥片、麥片都是很好的選擇。因?yàn)樗溒胸S富的膳食纖維，膳食纖維可以增加飽腹感，減少饑餓感，這樣在控制飲食的時(shí)候就能堅(jiān)持住，有利于減肥。同時(shí)膳食纖維還可以吸收水分，在腸道當(dāng)中幫助避免便秘。另外，豐富的膳食纖維可以帶走不能吸收的脂肪，也由于有利于膽固醇、血糖、血脂的調(diào)整，而且對(duì)血糖的控制也有幫助，血糖、血脂高會(huì)帶來心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加。n另外，燕麥、水果都是含有豐富的膳食纖維，這種情況是一個(gè)低脂肪，低熱卡的食物。作為一個(gè)全谷類的食物，適當(dāng)?shù)氖褂糜欣跍p肥。同時(shí)要記住其他的包括新鮮的蔬菜水果也不能夠代替水果燕麥片。主食方面除了全谷類的食物，細(xì)的糧食也應(yīng)該吃。同時(shí)要注意適當(dāng)?shù)臄z入肉蛋奶，各種豐富的蛋白質(zhì)，適量的攝入脂肪。都是要求在減肥當(dāng)中現(xiàn)能量，均衡飲食可以選擇的食物。n水果燕麥片有助于減肥，同時(shí)注意飲食以后也要堅(jiān)持鍛煉，把鍛煉做一個(gè)習(xí)慣來滲透在生活當(dāng)中。科學(xué)的減重避免我們不良的生活方式。像戒煙限酒，結(jié)合我們的心理的平衡，只有我們長期堅(jiān)持循序漸進(jìn)才能帶來健康，降低我們的體重。"

張曉偉副主任醫(yī)師

河北省人民醫(yī)院三甲

粉熱量高還是面熱量高

粉熱量高還是面熱量高，與吃進(jìn)粉和面的重量，以及吃粉和面的方式方法都有密切的關(guān)系。比如吃的是同等升重的粉，和同等升重的面，粉當(dāng)中含有的碳水化合物的量，比面當(dāng)中含有的碳水化合物的量要少。?因此同等升重的粉中含有的熱量，會(huì)比同等升重面中含有的熱量會(huì)低。此時(shí)如果吃面，會(huì)更容易得到更多的熱量，所以在同等升重的前提下，面含有的熱量比粉的熱量要高。但是如果吃粉和面的數(shù)量不同，哪一種食物吃的數(shù)量多，哪一種食物含有的熱量就會(huì)較高。比如吃的是300g的粉和100g的面，吃的300g的粉當(dāng)中含有的熱量，就要比100g面當(dāng)中含有的熱量高。除此之外，如果吃粉是用油炒的方式，而面是用水煮的方式，油炒的粉當(dāng)中含有的熱量，比水煮的面熱量要高。

蔡晶晶主治醫(yī)師

北京大學(xué)人民醫(yī)院三甲復(fù)旦榜 A+++

土豆的熱量高還是米飯的熱量高

如果需要控制熱量，肯定是土豆的熱量要比米飯的熱量低，是否會(huì)很驚訝。實(shí)際上從營養(yǎng)上來看熱量，比較的是食物生的重量，即一般1個(gè)200g中等大小的土豆，其熱量和小碗的0.5碗米飯的熱量差不多，但是可以看出這個(gè)差別，飽腹感上的差別會(huì)很大。比如吃1個(gè)200g的土豆可能會(huì)很飽，但是吃0.5碗米飯會(huì)覺得還挺餓。所以如果需要控制體重或者減肥，選擇土豆作為部分主食的替代是非常好的選擇。在這里要提醒注意的是，吃土豆的烹調(diào)方式還是要注意的。都是土豆，做成了炸薯?xiàng)l，其熱量可就完全不一樣，做成了土豆泥，其升糖速度也完全不一樣。所以如果現(xiàn)在想達(dá)到減肥的目的，可以選擇蒸土豆的方式，當(dāng)然烤土豆的方法也可以，中國人特別愛吃的炒土豆絲，這個(gè)也沒有問題。所以在吃土豆的時(shí)候，可以選擇健康的、低油的烹調(diào)方式，來替代掉部分像米飯、饅頭這些主食，可以幫助更好地達(dá)到控制熱量、減輕體重的目的。

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