疫情以來(lái)，大家知道要想有強(qiáng)大的抵抗力，營(yíng)養(yǎng)是必不可缺的一方面，夏天到了，很多人為了減肥采取各種各樣的飲食控制方法，不吃主食就是其中一種。主食，作為碳水化合物的主要來(lái)源，是蛋白質(zhì)、微量營(yíng)養(yǎng)素以及其他食物成分(如植物化合物)的重要載體，有利于身體健康。如果長(zhǎng)期碳水化合物攝入不足或者品種單一可能引起微量營(yíng)養(yǎng)素的缺乏，很容易降低生活質(zhì)量，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，尤其對(duì)女性來(lái)講，碳水化合物攝入不足會(huì)使皮膚暗淡粗糙和脫發(fā)，甚至記憶力下降等不良后果。

根據(jù)我國(guó)人民的營(yíng)養(yǎng)需求和飲食習(xí)慣，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議成人每日碳水化合物提供的能量占總熱量的55%~65%為宜。人類(lèi)碳水化合物主要來(lái)源于谷類(lèi)、薯類(lèi)，還有來(lái)源于水果蔬菜類(lèi)食物和純碳水化合物(包括淀粉和糖)等?？梢钥闯?，主食是我們不可或缺的能量來(lái)源。除了主食，下面幾類(lèi)也是碳化化合物陣營(yíng)中的一員，不要忽略掉哦。

1.膳食纖維：膳食纖維是植物一部分不被人體消化的一大類(lèi)糖類(lèi)物質(zhì)，對(duì)人體有顯著的健康益處。我國(guó)建議成人膳食纖維的攝入量為25-30g/天，要想保證豐富的膳食纖維攝入，鼓勵(lì)大家全天的主食不要過(guò)于精細(xì)，保證全天谷薯類(lèi)食物250g～400g，其中全谷物和雜豆類(lèi)50g-150g，薯類(lèi)50g-100g；蔬菜4-5種約300-500g；水果200-350g以上。

2.糖：蔗糖和其他添加糖是純能量食物，過(guò)度攝入可增加齲齒，引發(fā)超重肥胖發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，所以應(yīng)限制使用，建議每天攝入添加糖提供的能量不超過(guò)總能量的10%(不超過(guò)50g/天)，最好不超過(guò)總能350量的5%。

3.酒精：酒精也是碳水化合物的一種，過(guò)多飲酒與多種疾病相關(guān)。應(yīng)避免過(guò)量飲酒。若飲酒，成年男性一天飲用的酒精量不超過(guò)25g，成年女性酒精量一天不超過(guò)15g。對(duì)于一瓶紅酒大約10°的酒精含量，男性單日飲酒量不應(yīng)超過(guò)250ml(半斤)，女性不應(yīng)該超過(guò)150ml(3兩)。兒童少年、孕婦、乳母等特殊人群不應(yīng)飲酒。

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