小黃瓜是很爽口的食材，簡單腌漬一下就很美味，如果將它刨成薄片還可以更快入味。今天就要來分享一道有趣又好吃的「腌漬小黃瓜卷」食譜，只要將小黃瓜薄片卷起來，再放入調(diào)好的腌醬中腌漬至少15分鐘即可。

材料：

小黃瓜 2根（約200g）

腌醬：

水 80～100ml

砂糖 1大匙

醋 1大匙

芝麻油 1大匙

醬油 2大匙

高湯粉 1/2小匙

蒜末或蒜泥 1個蒜瓣的量

辣椒 少許切片

料理步驟：

步驟1：將小黃瓜洗凈后刨成薄片。多出來的邊邊角角部分就切成絲。

步驟2：把每4～5片的小黃瓜薄片疊在一起，然后直接卷起來，卷好就排放在保鮮盒內(nèi)。

步驟3：將腌醬材料混勻后，倒入保鮮盒并蓋上盒蓋，冷藏腌漬15～30分鐘就完成了。

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