一年之計在于春，一日之計在于晨;這句同樣適用于三餐飲食上，我們最重要的一餐就是早餐。

研究顯示吃早餐能夠促進新陳代謝，使你的血糖穩(wěn)定，并提供你足夠的能量去面對一天里的工作和生活。一項實驗發(fā)現(xiàn)，吃早餐的人群中肥胖的比例要比不吃早餐的人群低了35到50個百分點。

上面提到的還只是吃不吃早餐的問題，其實早餐一點都不能馬虎，不但要吃，而且還要會吃!

不幸的是，我們似乎在吃早餐上存在諸多的誤區(qū)，比如早上必須只能選擇某些特定種類的食物來做早餐。而事實上“非常規(guī)”早餐通常才是更健康的。

在日本，早餐會涵蓋到味噌湯、豆?jié){、雞蛋和烤魚;在北歐國家，早餐的主食是面包、通常他們會將肉類、魚類、芝士和蔬菜作為面包輔菜。僅這兩個早餐食譜可能就足以嚇到大多數(shù)的國人了。事實上，這些食物中富含蛋白質、植物纖維和其他諸多各類營養(yǎng)元素，用它們做早餐不但不恐怖，反而能夠提高身體的消化和免疫系統(tǒng)。

看一看下面這些你應該加入到早餐里的食物：

1. 蛋白質系食物

蛋白質應該是組成早餐的基石，它可以幫助提高身體新陳代謝、燃燒熱量還能減少饑餓感。

蛋白質的優(yōu)質攝取源包括雞蛋、肉類、魚類、酸奶、豆類、葉系蔬菜——甘藍、西蘭花、菠菜等，它們都是維生素和礦物質的代名詞

2. 蔬菜系食物

適量將加溫嫩煎甘藍、菠菜搭配炒雞蛋或將蔬菜加入煎蛋卷是非常健康又健康的早餐組合。所有的蔬菜都是堿性的，這個可以用來幫助平衡化學屬性是酸性的蛋白質系食物。尤其對于愛好健身的朋友，堿性食物可以幫助消除運動后身體自動形成的乳酸，乳酸就是使你運動后渾身酸痛的罪魁禍首。西方人講究簡便的個性有時候確實能夠化腐朽為神奇，營養(yǎng)不夠不全面怎么辦，不用準備很多的鍋碗瓢盆去放置各種蔬菜，然后一個一個的吃過來;一臺榨汁機和杯子就全部搞定，老外喜歡在早上喝蔬果汁，比如葉綠系蔬菜搭上麥芽、水果和天然椰子混榨，其中還可以加入一點蛋白粉。一杯下肚全部搞定。

3. 脂肪系食物—不飽和脂肪

每天生活工作都需要脂肪，人每天都有一個基礎脂肪攝入標準;沒有脂肪身體就不會分泌胰島素、不能治愈破損的細胞膜、不能控制血糖。一個健康的早餐必須包括脂肪，魚類的脂肪是最佳的選擇;同時包括雞蛋、有機肉類、堅果、橄欖、鱷梨都是富含單一不飽和脂肪酸的健康食物。

試一試下面這3條方法來為最重要的一餐添磚加瓦：

1. 三文魚、雞蛋配瘦肉、肉腸以及蔬菜就可以組合出最簡單美味又營養(yǎng)豐富的早餐

2. 可以在食物上撒上一點橄欖油或者鱷梨油以幫助身體獲得額外的優(yōu)質脂肪酸

3. 盡量多選擇一些蔬菜作為早餐的配菜，像黃瓜、番茄、甘藍菜、西芹、芹菜等都是無需烹飪即可食用的優(yōu)質食物。

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