“尋味壽縣”——淮南市“超級皖”美食爭霸賽壽縣賽區(qū)活動正式啟動

千年古韻邂逅舌尖盛宴，楚都文化融合美食匠心。為進一步弘揚安徽美食文化，挖掘地方特色餐飲資源，根據(jù)省委宣傳部、省文化旅游廳等單位關(guān)于“超級皖”美食爭霸賽部署要求，“尋味壽縣”——淮南市“超級皖”美食爭霸賽壽縣賽區(qū)活動現(xiàn)已全面啟動。

一、賽事背景

為深入貫徹落實省委宣傳部、省文化旅游廳關(guān)于促進文旅融合發(fā)展、激發(fā)消費潛力的工作部署，本次“超級皖”美食爭霸賽以搭建餐飲文化交流平臺、打造地方美食名片為宗旨。

賽事依托壽縣作為中國豆腐發(fā)源地和國家歷史文化名城的深厚文化底蘊，聚焦淮南牛肉湯、豆制品等特色餐飲產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，旨在通過美食競技形式展現(xiàn)當?shù)夭惋嬑幕膫鞒信c創(chuàng)新，推動農(nóng)文旅體商深度融合，為區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展注入新動能。

二、參賽要求

1、餐飲主體需持有效營業(yè)執(zhí)照及食品經(jīng)營許可證，經(jīng)營場所固定且持續(xù)運營≥1年。近1年內(nèi)無食品安全事故、消費投訴糾紛及行政處罰記錄。

非遺美食從業(yè)者，需能做出最具當?shù)卮硇宰髌贰?/p>

老字號名廚，綜合經(jīng)典菜品復(fù)原能力、行業(yè)權(quán)威認證、創(chuàng)新實踐能力及品牌影響力考量。

2、廚師:

①身份證復(fù)印件

②健康證

③職業(yè)技能證書/在職證明

④參賽菜品說明表

3、網(wǎng)紅店主:

①主流平臺粉絲量≥5萬，平臺賬號主頁截圖

②3條推薦安徽美食代表作品鏈接

4、民間吃貨:

①無職業(yè)限制，提交一份身份證明

②健康證

③相關(guān)美食制作或評點短視頻

5、夜市攤主:

①身份證復(fù)印件

②健康證、有效營業(yè)執(zhí)照及食品經(jīng)營許可證

③顧客滿意度、每日銷量數(shù)據(jù) 。

所有參賽者應(yīng)保證所提供資料真實有效，并遵守賽事各項規(guī)章制度。

三、賽事安排

報名時間:2025年8月25日至8月29日

報名地點:賓陽大廈24樓商務(wù)中心辦公室

聯(lián)系電話：4100167

比賽暫定于9月5日在壽縣游客集散中心舉行。賽事全程嚴格按照食品安全標準和競賽規(guī)則執(zhí)行，確保比賽過程公平、公正、公開。

在此，我們誠摯邀請全縣各餐飲企業(yè)、非遺美食傳承人、專業(yè)廚師和美食愛好者踴躍參與本次美食爭霸賽。您既是壽縣美食文化的傳承者，也是地方特色餐飲發(fā)展的見證者。您的參與將為推廣壽縣美食文化、打造地方餐飲品牌注入新的活力。

讓我們攜手共進，為弘揚壽縣美食文化、促進地方經(jīng)濟發(fā)展作出新的貢獻。

讓我們共同期待這場融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新、文化與美食的精彩賽事，見證壽縣美食文化在新時代煥發(fā)更加絢麗的光彩。

楊思豪