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　　BY：麥茶

　　這款面包是2007年cookpad網(wǎng)深受好評的一款法式軟面包，到目前為止跟風做的人達到1673件，跟帖的竟然有139頁之多，由此而見有多么受大家的歡迎了吧。

　　以前都是店里買的，現(xiàn)在我也決定試試這個，果然很好吃，不軟不硬富有嚼勁的樸素口感，加上香甜的黃油餡。毫不夸張地說跟店里買的味道相差無幾，以后就不必去店里買啦。

　　配料：

　　A:高粉 260克 低粉70克 干酵母6克 糖10克 鹽5克水190克

　　B:黃油60克 砂糖30克 煉乳30克

　　做法：

　　1. 將A中的所有材料揉成光滑的面團。

　　2. 將面團放溫暖處進行基礎(chǔ)發(fā)酵。

　　3. 發(fā)酵結(jié)束，分割成8個，滾圓松馳15分鐘。

　　4. 松弛后的面團搟成橢圓形。

　　5. 翻面后兩邊往中間對折。

　　6. 用手捏緊接縫處。

　　7. 將面條搓長，一次不容易搓到合適的長度可略松弛一小會兒。

　　8. 排在烤盤上，放溫暖濕潤處進行最后發(fā)酵。

　　9. 黃油軟化后加入砂糖和煉乳攪拌均勻即可。

　　10. 入預(yù)熱200度的烤箱，20分鐘。放涼后，在中間劃一條口子，擠入黃油餡。

　　這款面包也抹果醬或加生菜火腿，加上一杯牛奶，就是簡單而豐富的早餐，無油低糖高纖維，非常健康。

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