眼下正是菠蘿的黃金季節(jié)，走在街上滿眼都是金黃的菠蘿。清爽可口的菠蘿，不但對皮膚有益，養(yǎng)顏瘦身，還有各種健康益處。

　　菠蘿的功效作用

　　1.消除水腫

　　溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。

　　2.減肥

　　菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜;第二，容易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。

　　3.助消化，促進(jìn)食欲

　　具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進(jìn)食欲的功效。

　　4.去油膩，清理腸胃

　　菠蘿中所含的蛋白質(zhì)分解酵素可以分解蛋白質(zhì)及助消化，對于長期食用過多肉類及油膩食物的現(xiàn)代人來說，是一種很合適的水果。

　　5.美容

　　防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。

　　6.保健

　　促進(jìn)血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。

　　7.消除感冒

　　燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。

　　8.利尿

　　適當(dāng)食用對腎炎，高血壓病患者有益。

　　此外，由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃。

　　三類人不宜吃菠蘿

　　1.過敏體質(zhì)的人。菠蘿含有一種特殊的菠蘿蛋白酶，這種酶有可能會(huì)使過敏體質(zhì)的人過敏，激發(fā)機(jī)體產(chǎn)生速發(fā)型的變態(tài)反應(yīng)。

　　2.患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的人。因?yàn)椴ぬ}是酸性水果，會(huì)刺激牙齦、黏膜等，甚至胃病患者會(huì)出現(xiàn)返酸現(xiàn)象。

　　3.患有低血壓、內(nèi)臟下垂的人不宜吃，以免加重病情。

　　挑選菠蘿有五招

　　1.看外觀形狀：優(yōu)質(zhì)較好的菠蘿呈圓柱形或兩頭稍尖的橢圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數(shù)量少。

　　2.看外觀顏色：菠蘿顏色呈淡黃色或亮黃色的可直接食用，顏色淡黃色，微帶青綠光澤的，這樣的一般是八分熟，如果是當(dāng)天吃可買外觀是淡黃色的，如果需要過兩天吃的可選微帶青綠光澤的。

　　3.摸外觀硬度：用手輕輕按壓菠蘿，堅(jiān)硬而無彈性的是生菠蘿;挺實(shí)而微微軟的是成熟度較好的;過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿;如果有汁液溢出則說明果實(shí)已經(jīng)變質(zhì)。

　　4.用鼻嗅：用鼻子聞菠蘿香味，未成熟的菠蘿聞起來沒有什么味道，外面淡淡清香的，切開后香氣撲鼻的是成熟的菠蘿，外表皮就有很濃香氣的菠蘿說明成熟過了。

　　5.看果肉：切開后，良質(zhì)菠蘿的果目淺而小，內(nèi)部呈淡黃色組織致密，果肉厚而果芯細(xì)小，劣質(zhì)菠蘿果目深而多，有的果目可深達(dá)菠蘿芯，內(nèi)部組織空隙大，果肉薄而果芯粗大，如果是未成熟的菠蘿果肉比較脆，且顏色有些白。

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