1、水分是牛奶的重要成分，大約占牛奶的85%以上，除此之外蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)也是牛奶的主要成分。除了列舉的主要成分，牛奶中還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E、維生素C等等。

2、從牛奶的成分中就可以看出牛奶的營(yíng)養(yǎng)豐富，不管是小孩子還是大人喝牛奶，都可以促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，有利于骨骼的成長(zhǎng)發(fā)育。而且牛奶里還含有大量的脂溶性維生素，腸道很容易消化吸收。

3、此外牛奶中還含有三種蛋白質(zhì)，它們分別是：酪蛋白、乳白蛋白、乳球蛋白和少量的脂肪球膜蛋白，這三種蛋白質(zhì)都含人體所需的氨基酸，可以補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

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