牛奶富含豐富的鈣質，及優(yōu)質的蛋白質，在日常飲食當中，占著舉足輕重的作用，市面上的牛奶，品種琳瑯滿目，質量也參差不齊，學會選擇適合自己的也顯的尤其重要，糖尿病患者尤其要注意選擇適合自己的牛奶。

市面上比較常見的有純牛奶、酸奶、復原乳、調制乳，優(yōu)酸乳飲料等各類牛奶五花八門，我們先來一一認識一下他們吧!

1.純牛奶：純牛奶的配料表中只有牛奶這一項或者另一種寫法叫生牛乳。

2.酸奶：以牛奶為原料加入了一些益生菌，適合腸胃消化不好及乳糖不耐受人群食用。

3.復原乳：是奶粉加水(有時還會有奶油)而成，營養(yǎng)價值相對較低，相對鮮奶損失了很多維生素、及各種有活性的酶，旺旺牛奶就是典型的復原乳，

4.調制乳：是以純牛奶或復原乳為原料(含量大于80%)，再加上添加劑，營養(yǎng)強化劑，而得到的奶，那么大家經(jīng)常看到的早餐奶、高鈣奶、兒童牛奶、核桃奶、后來上市的香蕉牛奶一般都是此類。

5.含乳飲料：它們根本不是牛奶，只是披著“牛奶”外衣的飲料而已，它們的標示中都會帶上“飲料”二字，以后去超市千萬不要把他當牛奶來買了，它們的營養(yǎng)價值就比糖水要高一些。

糖尿病患者應該如何挑選：

從健康角度來說，純牛奶和酸奶是比較健康的奶，從升糖的角度來說，純牛奶和酸奶是“最佳奶選”，但是酸奶一定要選自制的，而非市售酸奶：

自制酸奶vs市售酸奶

自制酸奶和市售酸奶的區(qū)別就在于含糖量及益生菌的種類及數(shù)量，市售酸奶常會添加大量的糖來中和酸奶本身的酸味，你在喝奶的同時不可避免的攝入大量的糖，對糖友來說非常不利。而你在家自制酸奶，整個操作過程是可控的，所以在不加糖的情況下你會發(fā)現(xiàn)在家自制的酸奶，酸酸的味道讓人記憶深刻，但是也非常好喝，另一方面益生菌種類及數(shù)量也比市售酸奶多的多，國外的多項研究發(fā)現(xiàn)益生菌對于調節(jié)血糖也有莫大的幫助。

那么糖尿病人喝脫脂牛奶總應該沒問題吧?

那可不一定，牛奶脫脂后往往口感無味，缺失了本有的奶香味，商家為了增加口感會加入更多的糖，而且飽腹感沒有全脂酸奶那么強，情不自禁就會超量，引起血糖飆升。

什么時候吃為好，一天吃多少?

只要胃里面舒服，不必過多地顧慮時間問題。如果酸奶不是很酸，那么無妨早餐時喝。除非是胃潰瘍和胃酸過多的人，應當避免空腹吃酸味食品。如果是消化不良、胃酸過低的人，那么吃飯的時候喝酸奶，反而有促進消化的作用。但并不是說可以無限量的食用，糖友仍要要控制自己的熱量攝入，每天最多兩杯，且要從總熱量中減掉牛奶的熱量。

最后需要提醒的是，當糖尿病患者被查出有腎臟并發(fā)癥或腎功能減退時，應慎用牛奶，需在醫(yī)生指導下根據(jù)自身情況食用。

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