黃芪多糖粉是從天然植物黃芪中提取的具有多方面生物活性的物質，由黃芪多糖和黃芪甲苷復合而成，經經噴霧干燥形成的微囊化粉劑。主要用于防治病毒性疾病，特別是免疫抑制病，提高機體免疫力，減少疾病發(fā)生。目前市場上黃芪多糖粉產品較多，真假難辨，給用戶帶來了困難，今天簡單介紹用物理方法鑒別真假黃芪多糖粉。

一、外觀性狀的檢測方法

1、 看。淡黃色的粉末，具有吸濕性。

2、 摸。開始光滑細膩，片刻后沾手。

3、 嘗。不甜。

4、 溶。溶解性良好，溶解速度慢。

二、市場常見摻假黃芪多糖的形式：

1、蔗糖復合物：有蔗糖甜味，溶解速度過快。

2、葡萄糖復合物：有白色顆粒，溶解速度過快。

3、麥芽糖糊精復合物：顏色深，溶解速度過快。

4、糊精水溶性淀粉復合物：溶解速度過快，有不溶性成分沉淀生成。

三、吸濕性檢測方法：

分別取合格產品，不合格產品Ⅰ，不合格產品Ⅱ各20克，分別倒在潔凈的白紙上，5分鐘后觀察到的實驗結果。

四、溶解性檢測方法：

黃芪多糖溶解的標準現象

1、 有泡沫產生（由皂苷成分引起）。

2、 溶解性好、溶解速度慢（由多糖特性決定）。

3、 無不溶性成分沉淀（多糖本身溶于水）。

分別稱5克合格產品，不合格產品Ⅰ，不合格產品Ⅱ，溶解在250毫升的純化水中的現象。

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