清蒸黃花魚(yú)怎么做

2024-12-27 23:10:24

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清蒸黃花魚(yú)的做法如下：材料：- 黃花魚(yú) 1條（約500克）- 姜 3片- 大蔥 1根- 食鹽 適量- 料酒 適量- 香菜（可選） 適量調(diào)料：- 生抽 1勺- 老抽 半勺- 料酒 適量- 食鹽 適量- 白胡椒粉 少許- 雞精（可選） 少許- 生姜絲 少許- 蔥花 少許步驟：1. 將黃花魚(yú)洗凈，切成適當(dāng)大小的塊狀。2.將姜片和大蔥切成細(xì)絲。3. 在黃花魚(yú)的表面涂上料酒和食鹽，腌制10分鐘。4. 在蒸鍋中放入清水，加入適量的姜絲和蔥花，燒開(kāi)。5. 將腌制好的黃花魚(yú)放入蒸鍋中蒸約8-10分鐘，或直到魚(yú)肉變白熟透。6. 在另一個(gè)容器中，將生抽、老抽、料酒、食鹽、胡椒粉、雞精（如果使用）、生姜絲和蔥花混合成調(diào)料汁。7. 蒸好的黃花魚(yú)放入盤(pán)中，撒上調(diào)料汁。8. 最后，可根據(jù)個(gè)人喜好撒上香菜作為裝飾。9. 清蒸黃花魚(yú)即可享用，可搭配米飯食用。

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