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【步驟圖】寶寶也能吃的健康火鍋的做法

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月29日 04:21

寶寶也能吃的健康火鍋

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冬天啊是火鍋的季節(jié)。不管是麻辣九宮格還是老北京銅鍋，鍋底是牛油老料還是清湯白水，蘸的是麻醬辣醬還是油碟，下鍋的是毛肚鴨腸還是手打牛肉丸，所有人在水汽氤氳中吃的滿面紅光，暖意從胃里蒸騰到周身。今天我們用最愛的這款自制火鍋來招待大家，健康美味，熱氣騰騰的，感覺所有的孤獨(dú)和心酸都被暖化了，希望冬日里的這一鍋可以溫暖你的心和胃。

用料

寶寶也能吃的健康火鍋的做法步驟

步驟 1

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大骨頭洗凈，放入鍋中加入蔥姜酒焯水后，洗凈再加入清水、蔥姜燉煮；（期間注意去除浮沫）

步驟 2

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西紅柿洗凈，去皮，切成碎丁，越小越好，容易出汁。然后鍋中倒入少許食用油，加入蒜末、洋蔥末爆香，加入切好的西紅柿煸炒融化。

步驟 3

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然后將番茄醬放入骨湯中，大骨頭湯燉煮時(shí)間比較久，我們可以制作一些其他的下鍋料:

步驟 4

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牛肉、香菇、切成小塊，放入料理杯中打成肉糜。

步驟 5

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然后在牛肉中打入蛋清，分批加入100g清水?dāng)嚢璩浞?，先給寶寶捏幾個(gè)小丸子，后面加入調(diào)味料：五香粉、白胡椒粉、生姜粉和鹽，捏大一點(diǎn)的丸子，可以通過大小來區(qū)別，也可以通過不同形狀來區(qū)別。

步驟 6

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取香菇牛肉末，從虎口擠出丸子形狀，再用勺子挖出。

步驟 7

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青菜、娃娃菜洗凈剝開、新鮮腐竹洗凈、土豆切片、黑木耳香菇泡發(fā)后清洗干凈、鱈魚洗凈切片；

步驟 8

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然后制作大人自制調(diào)味料：耗油+蒜蓉+醋+生抽+香菜+蔥花，就可以開涮啦~

步驟 9

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骨湯是火鍋重要的基礎(chǔ)，如果有時(shí)間多燉燉會(huì)更加好吃哦；牛肉丸可以先不加胡椒粉、料酒和鹽，給寶寶做好一半以后再拌入調(diào)料制作達(dá)人版本的，這樣大人寶寶都可以吃了哦~ 更多美食，請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)：細(xì)嚼曼宴或者搜索微信公眾號(hào)：eat-slowly 有疑問可以聯(lián)系工作微信號(hào)：ypxzs01 我們一起來聊聊美食聊聊人生唄

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2018-01-11 20:37:57

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