民族料理之光沙縣小吃；減肥你要這樣吃？！

大家好我是營養(yǎng)師怡文，要問物美價廉的國民料理有哪些，沙縣小吃不說第一也絕對能進前三了。

今天我給大家搭配了3個500kcal左右的減脂餐，減肥的你可以試一下哦！

一、沙縣小吃推薦菜單

1、蒸餃

第一推薦2籠蒸餃（200kcal/100g），有16個重量有227g，熱量可以估450kcal。

蒸餃的餡兒多用豬肉的，它有主食有肉有菜，而且烹飪方式也比較少油，健康。

這個柳葉餃真的很小巧可愛，吃的時候可以沾點醋，會降低一下消化率從而降低食物的升糖指數(shù)哦！

2、雞腿飯?zhí)撞?/p>

第二推薦雞腿飯?zhí)撞?，不要搭配湯，因為它們的燉罐還蠻油的。

雞腿飯?zhí)撞陀兄魇趁罪?、有肉類雞腿（72g）和鹵蛋（50g）、有豆制品類的香干（43g）、還有蔬菜類的小青菜（87g），搭配比較均衡。

雞腿是要比鴨腿、豬蹄、牛腩等熱量都要低一些的。不足之處在于米飯?zhí)嗔?，如果你可以剩下這么多的話

那整個一份的熱量可以估500kcal。

雞腿吃起來有點辣，很入味，鹵蛋我覺得有點咸，豆干和小青菜略微清淡一些。

3、牛肉餛飩

第三推薦牛肉餛飩（200kcal/100g）。

像餛飩餃子之類的屬于混合膳食，有主食有肉，營養(yǎng)更為豐富，而且相對的升糖指數(shù)也比較低。

沙縣小吃家的餛飩餡兒都是豬肉的，只不過湯里面的配料不同，選擇牛肉也是因為它比豬肉的脂肪和熱量都要低一些。

一份餛飩有14個，沾了水有232g，純餛飩可以算200g。湯用的是瓦罐湯，還是比較油的，如果可以把湯剩下的話，加上牛肉整個一碗的熱量可以估500kcal。

牛肉餛飩吃起來皮薄滑嫩，餡兒不膩，牛肉燉得很爛很入味，棒呆！

還有，我特意吃了他們家2種辣椒醬，真的沒放什么油，有點剁椒的味道，超級辣。

你愛吃的話可以吃，但辣味真的會刺激食欲，反正我吃了一口辣椒，又多吃了幾口米飯壓一壓。。。

整體來說沙縣小吃家的蔬菜偏少一些，你可以自己再吃一些方便的蔬菜比如黃瓜西紅柿來補充。

而且，沙縣家的鹵味比較多，口味比較偏咸一點，記得吃完要多喝水哦！

二、沙縣小吃紅燈區(qū)

再來說說不推薦大家吃的部分，作為減肥的人，蓋澆飯、營養(yǎng)湯燉罐、炒類就先不考慮了，主要是因為油脂很容易超標。

蓋澆飯是炒菜直接蓋在了米飯上，而且米飯的量超級多，炒菜里面的油和鹽混進米飯中，就很容易不知不覺全吃下去。

外面大廚放油不要錢一直是個迷，大家心中有數(shù)。

再說營養(yǎng)湯，其實湯里除了脂肪，并沒有什么營養(yǎng)，真的很容易長胖。你看這個香菇土雞湯，真的油花蠻多的。

炒粉炒面類更好理解，放的油肯定不少，而且主食也超級多。

還有人可能會想問面和粉怎么樣？也不算紅燈區(qū)吧，就是主食的量比較多，熱量很容易吃超，如果你能控制住的話，可以選哦！

所以，沙縣小吃我推薦的3個500kcal的套餐是：2籠蒸餃、雞腿飯?zhí)撞汀?碗牛肉餛飩，既營養(yǎng)又健康，妙??！

看完推送就去福建料理走一波吧，物美價廉接地氣，吃起！