暑期來(lái)臨,永輝超市以品質(zhì)商品激發(fā)夏日消費(fèi)活力。7月9日至20日,永輝超市成功舉辦首屆“717好吃節(jié)”,超100款新品和品質(zhì)好物在全國(guó)超100家“胖東來(lái)模式”調(diào)改門(mén)店集中亮相,以“好吃好逛好品質(zhì)”重構(gòu)品質(zhì)消費(fèi)盛宴。據(jù)悉,本次717好吃節(jié)期間,調(diào)改門(mén)店表現(xiàn)尤為亮眼,銷(xiāo)售額同比大幅增長(zhǎng)75%,品質(zhì)好物成為客流大幅提升的重要引擎,百款大單品訂單滲透率達(dá)33%,平均每10個(gè)顧客中就有超3位購(gòu)買(mǎi)717好吃節(jié)的百款大單品,掀起暑期消費(fèi)熱潮。

7月23日,圍繞“717好吃節(jié)”所呈現(xiàn)的消費(fèi)特點(diǎn)及趨勢(shì),永輝超市發(fā)布暑期消費(fèi)報(bào)告,報(bào)告顯示熟食、生鮮蔬果、夏日飲料冰品等多款高質(zhì)價(jià)比商品銷(xiāo)售火爆,其中,明蝦、鮮豬肋排、現(xiàn)制小龍蝦成為本次活動(dòng)的三大“千萬(wàn)級(jí)”明星單品,黃瓜、國(guó)產(chǎn)紅心火龍果等“國(guó)民級(jí)”生鮮單品也展現(xiàn)出極高人氣。此外,福安葡萄、榴蓮大福、陽(yáng)光雪梨等多款潛力新品涌現(xiàn),更有不少果汁、冰品等“夏日消暑神器”也成為消費(fèi)者的“心頭好”。

生鮮品類(lèi)成為中國(guó)主流家庭首選,熟食烘焙備受年輕消費(fèi)者青睞

報(bào)告顯示,在本次暑期717好吃節(jié)消費(fèi)中,生鮮品類(lèi)成為大多數(shù)消費(fèi)者的購(gòu)物首選。其中,水蜜桃、奇異果、葡萄、明蝦、羅氏蝦、永輝農(nóng)場(chǎng)可生食鮮雞蛋等水果、水產(chǎn)類(lèi)生鮮商品憑借著綠色、健康、高品質(zhì)等特點(diǎn)成為中國(guó)主流家庭的餐桌好物,銷(xiāo)售額均同比大幅上漲,其中,福安葡萄銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)超100倍,成為當(dāng)之無(wú)愧的“人氣王”。

值得一提的是,永輝與伊利獨(dú)家定制的鮮牛奶選用歐盟標(biāo)準(zhǔn)生牛乳,且擁有7.9元極具競(jìng)爭(zhēng)力的定價(jià),滿(mǎn)足日常家庭消費(fèi)場(chǎng)景。該產(chǎn)品于7月17日首發(fā),上架4天銷(xiāo)售額突破100萬(wàn)元,展現(xiàn)出成為未來(lái)“億元級(jí)”單品的巨大潛力。

熟食烘焙類(lèi)的商品則受到年輕消費(fèi)者的追捧,其中現(xiàn)制小龍蝦、榴蓮大福是熟食烘焙類(lèi)熱銷(xiāo)商品代表,現(xiàn)制龍蝦銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)超50倍,新品榴蓮大福銷(xiāo)售環(huán)比增長(zhǎng)達(dá)136%。這充分體現(xiàn)在當(dāng)下快節(jié)奏的生活環(huán)境中,即食型消費(fèi)需求不斷擴(kuò)大,越來(lái)越多的消費(fèi)者習(xí)慣于現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃,在保證綠色健康的同時(shí),更大程度地享受便利,以提高生活效率和幸福感。

一二線城市為消費(fèi)主力軍,三四線城市消費(fèi)力崛起

當(dāng)前,永輝超市胖東來(lái)模式調(diào)改已進(jìn)入規(guī)模化、系統(tǒng)化階段,第三季度平均每天將會(huì)有一家調(diào)改門(mén)店開(kāi)業(yè)。截至7月23日,永輝超市全國(guó)調(diào)改門(mén)店共有136家,在暑期717好吃節(jié)消費(fèi)期間,多個(gè)一、二線城市調(diào)改門(mén)店的消費(fèi)表現(xiàn)較為亮眼,而部分三、四線城市調(diào)改門(mén)店銷(xiāo)售增長(zhǎng)迅猛。

通過(guò)綜合對(duì)比717好吃節(jié)期間各調(diào)改店的銷(xiāo)售同比、毛利率和重點(diǎn)大單品對(duì)顧客的吸引力,統(tǒng)計(jì)出了本次活動(dòng)銷(xiāo)售排名前十的門(mén)店,其中在重慶、廣州、南京、天津等一二線城市的門(mén)店占比超50%,而寧德、漳州、阜陽(yáng)等三、四線城市門(mén)店的銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)均在100%以上,阜陽(yáng)商廈中心店的銷(xiāo)售超去年同期的3倍。

如今,消費(fèi)者對(duì)于品質(zhì)商品的需求日趨旺盛,永輝超市敏銳地捕捉到這一現(xiàn)象,堅(jiān)定學(xué)習(xí)胖東來(lái)模式走品質(zhì)零售路線,在商品品質(zhì)與價(jià)格上全面學(xué)習(xí)與對(duì)標(biāo)胖東來(lái),打造高質(zhì)價(jià)比商品矩陣,讓消費(fèi)者在一站式購(gòu)物體驗(yàn)中,能夠方便快捷地獲取品質(zhì)好物,為品質(zhì)消費(fèi)走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)提供了重要支撐。

冰品飲料銷(xiāo)量攀升,暑期“清涼市場(chǎng)”展現(xiàn)新活力

暑期向來(lái)是飲料冰品類(lèi)銷(xiāo)售的黃金時(shí)段。今年永輝超市活動(dòng)期間的冰品類(lèi)商品銷(xiāo)售額持續(xù)攀升,其中多款冰淇淋銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)超100%,在推動(dòng)整體銷(xiāo)售額快速增長(zhǎng)中發(fā)揮了重要的作用。

啤酒、果汁類(lèi)的銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)也較為明顯,如永輝自有品牌創(chuàng)新推出的茉莉花茶精釀啤酒銷(xiāo)售額環(huán)比增長(zhǎng)超70%,檸檬水、小吊梨湯、椰子水、甘蔗水等新式飲品的銷(xiāo)售額也大幅增長(zhǎng)。這一變化深刻反映出消費(fèi)者在飲料冰品的選擇上,越來(lái)越傾向于購(gòu)買(mǎi)口感豐富、適配多元場(chǎng)景且契合健康需求的飲品。這類(lèi)消費(fèi)需求的轉(zhuǎn)變,要求零售企業(yè)在選品時(shí),需考慮消費(fèi)者的多樣化需求,更加重視產(chǎn)品的綜合價(jià)值。

此次717好吃節(jié),既是永輝超市對(duì)外展現(xiàn)商品實(shí)力的舞臺(tái),也是其在品質(zhì)零售道路上又一重要里程碑,通過(guò)“好好逛、好品牌、好品質(zhì)、好好吃”四大體驗(yàn)升級(jí),深化消費(fèi)者對(duì)“國(guó)民超市 品質(zhì)永輝”的認(rèn)知。

隨著“胖東來(lái)模式”調(diào)改門(mén)店突破100家,永輝超市接下來(lái)將通過(guò)商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、供應(yīng)鏈改革和品質(zhì)新品開(kāi)發(fā),不斷強(qiáng)化自身的品質(zhì)商品力。根據(jù)規(guī)劃,2025年永輝超市門(mén)店調(diào)改目標(biāo)將持續(xù)加碼,計(jì)劃于今年9月底突破208家,于2026年農(nóng)歷春節(jié)前完成300家門(mén)店調(diào)改。未來(lái),永輝超市將堅(jiān)定學(xué)習(xí)胖東來(lái)模式,走品質(zhì)零售路線,以高質(zhì)價(jià)比、優(yōu)質(zhì)服務(wù)與差異化商品開(kāi)發(fā),更好地滿(mǎn)足國(guó)人需求,努力成為更適合中國(guó)主流家庭的國(guó)民品質(zhì)超市。

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