近年來(lái)，國(guó)內(nèi)零食及飲料零售市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)加速升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品品類(lèi)豐富度與安全屬性的關(guān)注度持續(xù)攀升?！?025 中國(guó)休閑零食白皮書(shū)》顯示，超65%的消費(fèi)者愿為"清潔標(biāo)簽"（無(wú)添加）產(chǎn)品支付10-15%溢價(jià)，尤其折射出"食安為先" 的市場(chǎng)訴求。在此背景下，趙一鳴零食在商品策略與品控體系上雙向發(fā)力，通過(guò)差異化產(chǎn)品矩陣構(gòu)建與全鏈條安全管控，持續(xù)滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)零食"豐富選擇+安全保障"的雙重期待。

打破單一供給，錨定多元消費(fèi)需求

在健康化、個(gè)性化成為零食消費(fèi)主流趨勢(shì)下，趙一鳴零食以數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)商品策略，打破傳統(tǒng)單一供給模式。在采購(gòu)端，趙一鳴零食與2300+家供應(yīng)商合作，其中包括《2024 胡潤(rùn)中國(guó)食品行業(yè)百?gòu)?qiáng)榜》中近五成的企業(yè)。通過(guò)直采模式的高效運(yùn)作，趙一鳴零食構(gòu)建起品類(lèi)豐富的門(mén)店商品庫(kù)，為消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)零食的快速供給。

而消費(fèi)者的口味變化速度快，如何持續(xù)滿(mǎn)足大眾對(duì)多元美味的需求？趙一鳴零食的方案是以16億次消費(fèi)數(shù)據(jù)篩選出的高銷(xiāo)量零食為基礎(chǔ)，緊跟《「健康中國(guó)2030」規(guī)劃綱要》等國(guó)家健康政策導(dǎo)向，通過(guò)創(chuàng)新與廠家直連的合作模式，積極開(kāi)發(fā)低添加、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的產(chǎn)品，不斷豐富消費(fèi)者健康零食選擇和產(chǎn)品組合，進(jìn)一步構(gòu)建起差異化產(chǎn)品矩陣。

據(jù)了解，趙一鳴零食堅(jiān)持每月上新數(shù)百款產(chǎn)品，年定制化產(chǎn)品占比約 25%，持續(xù)保持著在商品矩陣上的競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，門(mén)店通過(guò)動(dòng)態(tài)選品機(jī)制，實(shí)現(xiàn)30%滯銷(xiāo)品季度淘汰率，確保商品始終符合消費(fèi)者偏好，打破了傳統(tǒng)零食行業(yè)的單一供給模式，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)、更安全、更符合健康趨勢(shì)的零食選擇。

全方位安全防護(hù)，筑牢食品安全防線

當(dāng)健康化和場(chǎng)景化成為零食消費(fèi)的“關(guān)鍵詞”，趙一鳴零食在豐富品類(lèi)的同時(shí)，同步構(gòu)建"預(yù)防型"食安體系。其嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，全面升級(jí)的“六審六檢”機(jī)制，涵蓋零食選材、生產(chǎn)和出廠等全生命周期的監(jiān)控，所有批次商品還需經(jīng)過(guò)第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，全部檢測(cè)合格后才會(huì)上架售賣(mài)。

為了進(jìn)一步推動(dòng)行業(yè)健康化發(fā)展，趙一鳴零食所屬的鳴鳴集團(tuán)攜手瑪氏、鹽津鋪?zhàn)拥?0余家國(guó)內(nèi)外頭部品牌和權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)，發(fā)起成立鳴鳴很忙品質(zhì)守護(hù)聯(lián)盟，守護(hù)消費(fèi)者舌尖上的安全。除此之外，為保障消費(fèi)者買(mǎi)零食的愉悅體驗(yàn)，趙一鳴零食還承諾對(duì)問(wèn)題產(chǎn)品實(shí)施拒收退回機(jī)制，以嚴(yán)格食品安全管控與承諾，讓消費(fèi)者買(mǎi)得放心、吃得安心。

在全民健康意識(shí)持續(xù)提升的當(dāng)下，零食及飲料零售行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)核心已從單純的產(chǎn)品豐富度比拼，轉(zhuǎn)向?qū)οM(fèi)者健康承諾的兌現(xiàn)能力。作為領(lǐng)先的國(guó)民零食及飲料零售企業(yè)，趙一鳴零食對(duì)食品安全管理的深耕與升級(jí)從未止步，始終以切實(shí)行動(dòng)筑牢健康防線，為行業(yè)樹(shù)立品控標(biāo)桿。

來(lái)源：日照新聞網(wǎng)

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