丁香評論員 · 最后編輯于 2024-10-26 · IP 浙江浙江

飲食與健康的關(guān)系一直是人們關(guān)注的熱點。最近，華中科技大學劉剛團隊在《自然·食品》上發(fā)表的一項研究，為我們提供了關(guān)于健康飲食模式與慢性疾病風險之間聯(lián)系的新見解。這項研究不僅揭示了8種健康飲食模式與慢性疾病風險的顯著關(guān)聯(lián)，還發(fā)現(xiàn)了蛋白質(zhì)組學在評估飲食模式中的重要作用。

健康飲食模式與疾病風險

全球每年有1100萬人因不健康飲食而死亡，這強調(diào)了健康飲食模式的重要性。劉剛團隊的研究比較了8種不同的健康飲食模式，包括地中海飲食、DASH飲食和MIND飲食等，發(fā)現(xiàn)這些模式與降低慢性代謝性疾病和死亡風險有顯著關(guān)聯(lián)。

研究中，通過分析約2.2萬名參與者的膳食數(shù)據(jù)和蛋白組學數(shù)據(jù)，研究人員發(fā)現(xiàn)，遵循健康飲食模式的人，其平均預(yù)期壽命可以延長0.35至3.80年。更令人興奮的是，當結(jié)合蛋白質(zhì)組學特征時，預(yù)期壽命的提高可以達到3.74至16.72年。

蛋白質(zhì)組學：飲食評估的新工具

這項研究的一個關(guān)鍵發(fā)現(xiàn)是，8種健康飲食模式的蛋白質(zhì)組學特征譜與糖尿病、心血管疾病等慢性疾病和死亡風險顯著相關(guān)。這意味著，通過分析血液中的蛋白質(zhì)模式，我們可以更準確地評估飲食模式對健康的影響。

研究人員在分析了2915種蛋白標志物后發(fā)現(xiàn)，與8種飲食模式顯著相關(guān)的蛋白數(shù)量范圍為595到1177個。這些蛋白主要涉及脂質(zhì)代謝、動脈粥樣硬化、免疫和炎癥等通路。這一發(fā)現(xiàn)為理解飲食如何影響我們的健康提供了新的生物學線索。

臨床應(yīng)用的潛力

這項研究的發(fā)現(xiàn)為臨床營養(yǎng)評估提供了新的方向。通過識別與健康飲食模式相關(guān)的蛋白質(zhì)，醫(yī)生和營養(yǎng)師可以更精確地為患者提供個性化的飲食建議，以降低慢性疾病的風險。

此外，研究中發(fā)現(xiàn)的FSTL3等關(guān)鍵蛋白，可能成為未來研究和干預(yù)的潛在靶點，幫助開發(fā)新的治療方法，以改善慢性代謝性疾病的預(yù)后。

結(jié)語

這項研究強調(diào)了健康飲食模式在預(yù)防慢性疾病和延長壽命中的重要性，并揭示了蛋白質(zhì)組學在評估飲食模式中的潛力。對于醫(yī)生和研究人員來說，如果對這項研究感興趣，建議閱讀原文以獲取更多詳細信息。參考文獻如下：

Kai, Zhu., Rui, Li., Pang, Yao., Hancheng, Yu., An, Pan., JoAnn E, Manson., Eric B, Rimm., Walter C, Willett., Gang, Liu.(2024). Proteomic signatures of healthy dietary patterns are associated with lower risks of major chronic diseases and mortality. Nat Food, 0(0), 0. doi:10.1038/s43016-024-01059-x

通過這項研究，我們不僅加深了對健康飲食重要性的理解，還發(fā)現(xiàn)了一種新的工具，可以幫助我們更精確地評估和改善飲食模式，以促進健康和預(yù)防疾病。

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