蚌報(bào)融媒體記者 陳瑤

隨著電影《封神》的熱映，很多觀眾被一個(gè)個(gè)身材健碩的質(zhì)子團(tuán)成員吸引。很多人還專(zhuān)門(mén)找到了質(zhì)子團(tuán)成員的飲食管理食譜，希望自己也能通過(guò)這種減脂方式達(dá)到瘦身、塑形的效果。最近，小紅書(shū)、抖音等社交平臺(tái)，很多網(wǎng)友都分享了自己的“質(zhì)子餐”食譜減重經(jīng)歷。那么使用“質(zhì)子餐”減重是不是靠譜？

從影片官微分享的食譜上可以看到，以周一為例，餐前需先飲水250ml；早餐是一份無(wú)油的牛肉或雞肉湯和少許玉米或者地瓜；午餐為220g蔬菜組合（西藍(lán)花/小青菜/素炒胡蘿卜等）加上120g魚(yú)肉或雞胸肉組合；下午3點(diǎn)加餐1個(gè)蘋(píng)果和1杯酸奶；晚餐只有適量蔬菜和80g牛肉或魚(yú)肉；晚間9點(diǎn)至10點(diǎn)加餐一小碗粥。

蚌醫(yī)一附院營(yíng)養(yǎng)科專(zhuān)家認(rèn)為，這份食譜中確實(shí)有值得借鑒的內(nèi)容，但并不適用所有人群。從整個(gè)“質(zhì)子餐”食譜來(lái)看，整體能量不高，以高蛋白膳食為主，主食偏少，脂肪控制嚴(yán)格，牛奶以脫脂為主、雞蛋都是只吃雞蛋清。而這種飲食結(jié)構(gòu)可能是為了讓演員保持低體脂，主要目的是為了讓肌肉呈現(xiàn)拉絲狀，線條更清晰、更上鏡，作為短期突擊訓(xùn)練的食譜效果明顯，但如果作為日常訓(xùn)練的食譜，能量可能不夠。對(duì)于常人來(lái)說(shuō)，為了達(dá)到減肥塑形的效果可能還會(huì)配合一些高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)，那么這些熱量攝入就偏低了。兒童、青少年、老年人以及哺乳期、有肝腎基礎(chǔ)疾病等人群，不建議效仿這份食譜進(jìn)行飲食安排。

專(zhuān)家認(rèn)為，“質(zhì)子餐”食譜中，碳水很少，如果長(zhǎng)期按照這種吃法，會(huì)增加女性月經(jīng)不規(guī)律、脫發(fā)等健康風(fēng)險(xiǎn)。主食是碳水化合物的良好來(lái)源，碳水化合物攝入不足，短期雖然會(huì)掉體重，但長(zhǎng)期下來(lái)容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)代謝問(wèn)題，影響肝臟代謝，容易生成酮體，大腦容易缺乏葡萄糖供應(yīng)導(dǎo)致頭暈、工作學(xué)習(xí)效率下降，心緒不穩(wěn)定、情緒煩躁，以及激素合成受到影響等問(wèn)題。

但這份食譜也有其可取之處，一周7天內(nèi)，每天都特意保留了餐前飲水，早餐前喝水有助于促進(jìn)新陳代謝，提升脂肪代謝效果。在減肥瘦身中，蔬菜充足非常重要，尤其是能有堅(jiān)果補(bǔ)充，這是提供優(yōu)質(zhì)脂肪酸非常好的選擇，哪怕是在減脂瘦身階段，不能完全杜絕堅(jiān)果類(lèi)食材。

對(duì)于廣大上班族，專(zhuān)家建議，三餐安排應(yīng)均有主食，種類(lèi)上可以多選擇全谷雜豆和薯類(lèi)，每頓最好有40克-50克主食。如果是薯類(lèi)需要換算，平均按照4倍換算即可。肉類(lèi)可紅肉白肉交替食用，200克-250克之內(nèi)，每天再吃一個(gè)全蛋補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。蔬菜則要保證攝入300克-500克，水果以營(yíng)養(yǎng)素密度高的低糖水果為主。飲食整體要注重清淡，攝入食用油不超過(guò)15克/天-20克/天。

相關(guān)知識(shí)

《封神》“質(zhì)子餐”食譜減肥靠譜嗎 專(zhuān)家：正常身材管理不建議，碳水太少易影響代謝
不吃碳水化合物減肥靠譜嗎？專(zhuān)家糾正！
不吃碳水化合物減肥靠譜嗎？專(zhuān)家糾正
【專(zhuān)題】蛋白棒代餐減肥靠譜嗎
代餐食品減肥靠不靠譜？
水果代餐減肥一點(diǎn)兒也不！靠！譜！
代餐粉火爆朋友圈 專(zhuān)家：代餐粉減肥法不靠譜
無(wú)碳水化合物減肥食譜可靠嗎
塑身衣減肥不靠譜
【健康】不吃碳水化合物減肥靠譜嗎？

網(wǎng)址: 《封神》“質(zhì)子餐”食譜減肥靠譜嗎 專(zhuān)家：正常身材管理不建議，碳水太少易影響代謝 http://m.gysdgmq.cn/newsview1527162.html