山藥豆糖葫蘆DIY全攻略
周末想給家人做個特別的甜品？那就試試山藥豆糖葫蘆吧！以下是詳細步驟：

1?? 準備材料：
山藥豆適量
冰糖150g
水200g左右
簽子若干
油紙一張
大盤子一個

2?? 清洗山藥豆：
將山藥豆洗凈，放入蒸鍋中蒸15分鐘，然后晾涼。

3?? 串起山藥豆：
用簽子將晾涼的山藥豆串起來備用。

4?? 熬制糖漿：
在鍋中加入冰糖和水，大火煮開后轉小火，直到糖完全融化且出現(xiàn)大泡泡。當糖漿變得略粘稠時，用筷子蘸一點放入冷水中測試，如果瞬間凝固變硬，就可以關火了。

5?? 裹糖漿：
將串好的山藥豆放入糖漿中迅速裹一圈，然后放在鋪有油紙的盤子上晾涼。

6?? 注意事項：
熬糖的火候要掌握好，時間過長會變成焦糖，味道會苦。第一次嘗試時用了150g水，感覺不夠，糖漿發(fā)黏，晾涼后不容易變硬。后來又加了點水，大概200g左右比較合適。

這樣，一份美味的山藥豆糖葫蘆就完成了！冷卻后就可以輕松拿起來享用啦！

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