01引言

中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病報(bào)告揭示了嚴(yán)峻健康挑戰(zhàn)。這份報(bào)告不僅為我們提供了詳盡的數(shù)據(jù)，更引發(fā)了社會(huì)各界對(duì)居民營(yíng)養(yǎng)和慢性病問題的廣泛關(guān)注。在此背景下，深入探討中國(guó)居民的營(yíng)養(yǎng)狀況、慢性病發(fā)病趨勢(shì)及其背后的原因，顯得尤為重要。

021.中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病現(xiàn)狀

△ 食養(yǎng)有道——營(yíng)養(yǎng)狀況的改善

根據(jù)報(bào)告，營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)象有所減少。然而，問題依舊嚴(yán)峻，我們需要繼續(xù)保持警惕。

△ 飲食結(jié)構(gòu)的變遷

在飲食結(jié)構(gòu)方面，報(bào)告顯示了一些值得關(guān)注的趨勢(shì)：鹽分?jǐn)z入量降低，慢性病發(fā)病率上升，超重人群比例增加，脂肪攝入量過多，以及飲食結(jié)構(gòu)日趨不合理。雖然人均每日烹調(diào)用鹽量已降至9.3克，相比2015年減少了1.2克，但要達(dá)到推薦的每日5克鹽攝入量標(biāo)準(zhǔn)，我們還有很長(zhǎng)的路要走。

△ 不良生活習(xí)慣的影響

吸煙和飲酒現(xiàn)象依然普遍，身體活動(dòng)量不足。令人擔(dān)憂的是，15歲以上人群的吸煙率以及成年人30天內(nèi)的飲酒率均超過了四分之一。此外，報(bào)告還揭示了一個(gè)普遍存在的問題——身體活動(dòng)不足。對(duì)于處于一般年齡段的成年人（即18至64歲），報(bào)告建議每周至少應(yīng)進(jìn)行兩個(gè)半小時(shí)的中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，如快走。

032.面臨的挑戰(zhàn)

△ 慢性病的挑戰(zhàn)

總體來看，慢性病導(dǎo)致的死亡占總死亡人數(shù)的88.5%，顯示出慢性病患者的數(shù)量在不斷增加。這需要我們進(jìn)一步預(yù)防和控制。

△ 超重現(xiàn)象

印象中，15年前我學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)時(shí)，北京等大城市的超重和肥胖率僅達(dá)40%。然而，最新報(bào)告顯示，我國(guó)城鄉(xiāng)各年齡段的成年居民中，超重和肥胖者已超過半數(shù)，甚至，16、17歲的青少年超重和肥胖率也接近20%。

△ 飲食中的油分過多

脂肪供能比例都在上升，甚至農(nóng)村地區(qū)也首次突破了30%的上限。這或許與現(xiàn)在居民外出就餐增多有關(guān)。

△ 飲食種類的均衡

此外，報(bào)告還指出，總體而言，人們?cè)谒?、豆類及豆制品、奶類方面的攝入量均不足。

△ 吸煙與飲酒

吸煙和飲酒普遍，對(duì)健康極為不利，應(yīng)盡早戒除。

△ 身體活動(dòng)不足

多數(shù)成年人運(yùn)動(dòng)不足，建議每周至少進(jìn)行兩個(gè)半小時(shí)的有氧運(yùn)動(dòng)。

043.改善措施與建議

△ 調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)和生活方式

在面臨營(yíng)養(yǎng)與慢性病雙重挑戰(zhàn)的背景下，我們需要采取切實(shí)有效的措施來改善居民的營(yíng)養(yǎng)狀況并預(yù)防慢性病的發(fā)生。這包括調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，減少鹽分和脂肪的攝入，增加身體活動(dòng)量，以及倡導(dǎo)健康的生活方式。

3.1 △ 公益小程序計(jì)劃

我近期著手打造了一個(gè)純公益性質(zhì)的微信小程序。這個(gè)小程序旨在為你提供每日飲食建議，基于你的個(gè)人情況，生成適合你的飲食模板。它將會(huì)提醒你每日應(yīng)攝入的關(guān)鍵食物種類和適量份量。

通過合理的飲食搭配，我們可以為身體提供適量的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)控制總熱量的攝入，從而保持健康的體態(tài)和旺盛的精力。趁年輕，現(xiàn)在就行動(dòng)起來，為我們的身體打造一個(gè)堅(jiān)實(shí)的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)吧！

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