不論是為了維持健康，還是健身、增強體能、減肥塑身等原因，運動已成為現(xiàn)代人生活中不可或缺的一部分，而運動營養(yǎng)的話題也成為了現(xiàn)在的趨勢之一。

大家都知道在充分的運動后都需要補充蛋白質(zhì)，但需注意的是要在運動后的黃金30分鐘內(nèi)，攝取足量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，才能有效地促進肌肉合成及修復，以減少疲勞與不適感！營養(yǎng)師也針對運動前、中、后三階段飲食提供補給建議，在運動前進食能夠幫助提升運動表現(xiàn)，并預防運動時因肌肉肝糖不足所導致的疲勞感及虛弱感，可以簡單好消化吸收為原則，挑選低脂肪、適量蛋白質(zhì)、高復合碳水化合物的食物；而在運動期間可少量多次的補充水分及電解質(zhì)，幫助身體留住水分及延緩運動表現(xiàn)下降。運動時，肌肉運用大量肝糖做為燃燒的能量，同時肌肉中的蛋白質(zhì)也被大量破壞、分解，隨著運動時間愈長、強度愈高，體內(nèi)原本的肝糖被消耗愈多。這時如果不補充營養(yǎng)，可能導致疲勞、低血糖，并且抑制身體的修復過程，無論對運動表現(xiàn)或是瘦身目標都是負面的，所以在運動后的黃金30分鐘內(nèi)應選擇能立即修補肌肉能量、組織的食物。

優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)食物包括蛋、豆腐、魚、雞肉、海鮮、毛豆、低脂牛奶、蛋白素、BCAA飲品……等等。另外，水是運動時的必需品，不只運動前和運動中要喝，運動后流失的許多水分，也得靠喝水補足。

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