正月作為新年的開(kāi)始，它的初二也是很有儀式感的。大年初二，這一天外嫁的女兒會(huì)帶著老公和孩子一起回娘家，所以又稱“迎婿日”或“姑爺節(jié)”，是正月春節(jié)期間一個(gè)非常重要的日子。

初二這一天，人遵循著一系列的傳統(tǒng)習(xí)俗和講究，回娘家給父母拜年的同時(shí)，也祈求新的一年平安順利、吉祥如意。

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

大年初二迎婿日，吃啥有講究!傳統(tǒng)習(xí)俗3菜要上桌，2事不要做，不富也平安。一起看看哪些菜不上桌，哪些事不要做吧!

“3菜要上桌”

一、發(fā)糕——寓意發(fā)財(cái)、蒸蒸日上

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

所需食材：面粉，酵母，紅糖，紅棗;

菜譜做法：

1、紅糖倒入鍋內(nèi)，加上適量的水給它煮化開(kāi)，然后關(guān)火，自然冷卻到不燙手的狀態(tài)，然后把酵母加進(jìn)去，攪拌均勻。

2、紅糖水倒入面粉中，給它攪拌成很濃稠的糊狀，然后再切上一些紅棗碎加進(jìn)去，這樣吃起來(lái)味道也會(huì)更好。把這個(gè)紅糖糊倒進(jìn)模具里，放入蒸鍋醒發(fā)。

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

3、紅糖醒發(fā)到明顯變大后，給它開(kāi)火蒸制，蒸上大約十分鐘的樣子，就可以關(guān)火，然后燜上3分鐘開(kāi)蓋。這個(gè)紅糖發(fā)糕就做好了。如果您做的比較大，蒸制的時(shí)間也相對(duì)較長(zhǎng)一些。

二、魚(yú)——寓意年年有余

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

所需食材：魚(yú)，調(diào)味料，去腥三件套;

菜譜做法：

1、這種小鯧魚(yú)表面是有細(xì)小的鱗片的，可以不去除，也可以去除，給它清洗干凈后在表面打上花刀，然后放入油鍋內(nèi)煎制。

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

2、煎到魚(yú)表面變色，放入去腥三件套(蔥、姜、辣椒)，倒入一點(diǎn)生抽、料酒、鹽、糖調(diào)味，然后倒入適量的清水，給它燜制片刻，等魚(yú)煮熟后，大火收汁就可以出鍋了。

過(guò)年吃魚(yú)最好選擇一整條，不切斷的，這樣更完整，寓意好，也更好看。

三、雞——寓意大吉大利

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

所需食材：雞子，大蔥，小蔥，洋蔥，調(diào)味料;

菜譜做法：

1、雞子處理干凈，可以用清水多浸泡一會(huì)兒，去除血水，不需要焯水。大蔥、小蔥、洋蔥都切好后放入油鍋內(nèi)先炸一下，炸到金黃給它撈出來(lái)，然后把雞子倒進(jìn)去炒制。

打開(kāi)網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

2、炒到雞塊外皮金黃出油，加上醬油、冰糖調(diào)味調(diào)色，然后加上適量的熱水給雞子燉煮，煮到雞子軟爛后加鹽調(diào)味，大火收汁，湯汁濃稠紅亮后這個(gè)蔥燒雞子就做好了，出鍋，撒上一點(diǎn)小蔥末增香增色。

“2事不要做”

一、不洗衣

老一輩的人眼中，新的一年新的開(kāi)始，大年初二是新年的第二天，正是財(cái)運(yùn)開(kāi)始的時(shí)候，如果這個(gè)時(shí)候洗衣服，會(huì)把財(cái)運(yùn)洗走，所以初二這天大家不要洗衣服。

二、不借錢、討債

這一天是祈福納財(cái)?shù)娜兆樱芍M財(cái)氣外流，所以不宜借錢或討債，以免敗壞財(cái)運(yùn)。

大年初二這一天，上面3菜別忘端上桌，下面這2事也不要做，迎好運(yùn)，不富也平安。