進(jìn)入6月，逐漸炎熱的天氣讓許多人開(kāi)始頻繁購(gòu)買(mǎi)冷飲解暑降溫。從大眾化的碳酸飲料、果汁飲料，到近年來(lái)備受青睞的茶飲、咖啡，市場(chǎng)上的飲品可謂琳瑯滿(mǎn)目。但最近一段時(shí)間，一種以羽衣甘藍(lán)為原料的“輕體茶”悄然興起，眾多茶飲品牌紛紛推出含羽衣甘藍(lán)的“健康飲品”，受到不少“減肥人士”的歡迎，也讓羽衣甘藍(lán)這種原本不起眼的蔬菜成為了茶飲界“新寵”。

飲品新寵

多品牌推出含羽衣甘藍(lán)的“輕體茶”

近日，記者走訪南昌多家茶飲門(mén)店發(fā)現(xiàn)，不少商家推出了羽衣甘藍(lán)相關(guān)的飲品：例如，喜茶推出“去火·纖體瓶”，飲品中含有羽衣甘藍(lán)、苦瓜等蔬菜，還推出了“羽衣纖體瓶”，用羽衣甘藍(lán)、奇亞籽以及其他果蔬汁鮮榨而成。古茗也推出了類(lèi)似的“輕體·果蔬瓶”，用羽衣甘藍(lán)搭配蘋(píng)果、鳳梨、檸檬等水果榨成果汁。此外，還有很多茶飲品牌先后推出了類(lèi)似的產(chǎn)品。

記者了解到，羽衣甘藍(lán)因營(yíng)養(yǎng)豐富被譽(yù)為“菜中皇后”，它含有多種維生素和礦物質(zhì)，特別是鈣、鐵、鉀的含量很高。同時(shí)，羽衣甘藍(lán)還具有低熱量的特點(diǎn)，在“健康飲食”理念日益深入人心的今天，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始購(gòu)買(mǎi)含有羽衣甘藍(lán)的“輕體茶”飲品，滿(mǎn)足自己對(duì)健康生活方式的追求。

記者在外賣(mài)平臺(tái)上搜索發(fā)現(xiàn)，目前在南昌的茶飲市場(chǎng)上，使用“羽衣甘藍(lán)”制作飲品的商家達(dá)十余家，合計(jì)推出超過(guò)30款產(chǎn)品，涵蓋羽衣甘藍(lán)鮮榨果汁、羽衣甘藍(lán)酸奶、羽衣甘藍(lán)奶昔等品類(lèi)，價(jià)格基本上在16元至22元。

記者走訪

以“低卡”“高纖維”等為賣(mài)點(diǎn)吸引消費(fèi)者

記者走訪一些茶飲店時(shí)發(fā)現(xiàn)，使用羽衣甘藍(lán)制作的飲品大多以“低卡”“高纖維”“輕體”等為賣(mài)點(diǎn)，吸引了大量年輕消費(fèi)者。

“我之前總覺(jué)得蔬菜榨出的果汁肯定不好喝，但朋友極力推薦我去喝羽衣甘藍(lán)輕體瓶，嘗試過(guò)一次之后覺(jué)得還不錯(cuò)，至少不苦?！奔易【琵埡狞S女士平時(shí)愛(ài)喝各類(lèi)茶飲，特別是夏季天氣炎熱，每天都想買(mǎi)一杯茶飲解渴。在朋友的推薦下，她開(kāi)始嘗試蔬菜飲品，再加上她是一位即將生產(chǎn)的準(zhǔn)媽媽?zhuān)瑢?duì)飲品的“健康”要求也提高了不少，“現(xiàn)在每天都想喝飲料，又怕奶茶糖分太高，輕體瓶是一個(gè)不錯(cuò)的選擇?！秉S女士說(shuō)道。

除了對(duì)“健康”的追求之外，有不少人選擇羽衣甘藍(lán)為原料的飲品，是認(rèn)為它能夠“瘦身”。近日，在王府井購(gòu)物中心負(fù)一樓，市民王靜正在一家茶飲店挑選飲品，最后選擇了含有羽衣甘藍(lán)的“輕體瓶”?！爸拔以诰W(wǎng)上看到別人發(fā)帖子，說(shuō)連喝5天羽衣甘藍(lán)果汁瘦了6斤。既可以喝飲料還能夠減肥，那肯定要試一下是不是真的有這么神奇了?！?/p>

記者在社交平臺(tái)上搜索發(fā)現(xiàn)，“羽衣甘藍(lán)輕斷食”的話題持續(xù)高熱度，網(wǎng)友們紛紛分享自己的瘦身經(jīng)驗(yàn)，還有不少網(wǎng)友發(fā)布自制輕斷食果蔬汁的“配方”，例如將羽衣甘藍(lán)、生菜、奇異果、蘋(píng)果、螺旋藻等榨成果汁，能夠起到清理腸道的作用，收獲了不少網(wǎng)友的點(diǎn)贊和效仿。

市場(chǎng)反應(yīng)

蔬果茶火爆 帶動(dòng)羽衣甘藍(lán)銷(xiāo)量大增

各種蔬果“輕體茶”的火爆，推動(dòng)羽衣甘藍(lán)這種蔬菜進(jìn)入熱銷(xiāo)季，不少超市將羽衣甘藍(lán)擺放在了明顯位置，供消費(fèi)者挑選。

昨日中午，記者走進(jìn)盒馬鮮生萬(wàn)科時(shí)代廣場(chǎng)店，店內(nèi)貼著“健康”“有機(jī)”“高膳食纖維”標(biāo)簽的羽衣甘藍(lán)特別受歡迎。記者看到，羽衣甘藍(lán)用透明食品袋分裝好，每份150克，售價(jià)為5.9元。“從去年開(kāi)始，各類(lèi)果蔬茶、輕體茶大火，讓更多市民了解到羽衣甘藍(lán)這款‘超級(jí)蔬菜’，還有些人直接復(fù)制了茶飲店的配方，購(gòu)買(mǎi)原材料自制，促使羽衣甘藍(lán)的銷(xiāo)量開(kāi)始出現(xiàn)明顯的增長(zhǎng)?！焙旭R蔬菜采購(gòu)員漢濤介紹，從5月份開(kāi)始，羽衣甘藍(lán)的銷(xiāo)量增長(zhǎng)了70%。記者看到該超市內(nèi)還銷(xiāo)售多種與羽衣甘藍(lán)有關(guān)的產(chǎn)品，包括羽衣甘藍(lán)西芹榨榨杯、羽衣甘藍(lán)復(fù)合果蔬汁、羽衣甘藍(lán)粉等。

此外，記者從天虹超市了解到，目前南昌市多家門(mén)店的羽衣甘藍(lán)處于“缺貨”狀態(tài)。據(jù)天虹超市工作人員稱(chēng)，6月初至今，超市內(nèi)羽衣甘藍(lán)的銷(xiāo)售額在6000元左右（約600份），而羽衣甘藍(lán)制成的低溫果汁和低溫奶的銷(xiāo)售額更高，約1.5萬(wàn)元。

此外，在一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和社區(qū)超市里也有羽衣甘藍(lán)售賣(mài)。

醫(yī)生解讀

心臟病患者不宜長(zhǎng)期大量食用羽衣甘藍(lán)

在南昌市第一醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師肖婉怡看來(lái)，想健康減肥，僅僅靠吃羽衣甘藍(lán)是做不到的?！安还苁怯鹨赂仕{(lán)還是其他蔬菜，如果要達(dá)到減肥的目的，是指你吃了它而減少了其他食物的攝入，所以總體上減少了攝入的熱量，并不是指吃了它就能減肥?！毙ね疋嵝逊Q(chēng)，即使廣大群眾有減肥瘦身的需求，也不建議天天吃羽衣甘藍(lán)，有些人群也不適合長(zhǎng)期食用。

據(jù)肖婉怡介紹，羽衣甘藍(lán)的膳食纖維含量遠(yuǎn)超普通蔬菜，短時(shí)間內(nèi)大量食用，容易出現(xiàn)腹脹、腹痛、消化不良等問(wèn)題。同時(shí)，羽衣甘藍(lán)中的維生素K含量比較高，維生素K有凝血作用，如果是有心臟病的患者，長(zhǎng)期大量食用羽衣甘藍(lán)，會(huì)產(chǎn)生抗藥性。此外，如果有甲亢或甲減，也不要長(zhǎng)期大量吃羽衣甘藍(lán)，會(huì)抑制甲狀腺素對(duì)碘的吸收。

“科學(xué)減肥的關(guān)鍵永遠(yuǎn)是平衡，羽衣甘藍(lán)可以作為健康飲食的一部分，并搭配全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白和適量健康脂肪，同時(shí)配合適量的運(yùn)動(dòng)，保證充足睡眠，這才是可持續(xù)的減肥之道?！毙ね疋f(shuō)道。

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