(2010-05-11 08:25:15)

     豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，在歐美享有

“植物奶”的美譽。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸。

此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任

何乳類都高，非常適合于老人，成年人和青少年。

　　鮮豆?jié){四季都可飲用。春秋飲豆?jié){，滋陰潤燥，調(diào)和陰陽；夏飲豆?jié){，消熱防暑，

生津解渴；冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補。其實，除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外，豆?jié){還有

很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆?jié){的配料。

    今天做的是枸杞豆?jié){，枸杞具有養(yǎng)肝明目，補血安神的功效，對于 體質(zhì)虛弱、

抵抗力差的人 ，如果能堅持經(jīng)常吃枸杞，對身體還是有幫助的，每次吃的量不要

多，但要堅持經(jīng)常吃。 由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、

腹瀉的人最好別吃。

     豆?jié){的好處很多，但也有應(yīng)該注意的地方：

1忌喝未煮熟的豆?jié){，2忌在豆?jié){里打雞蛋，　3忌沖紅糖 ，4忌沖蜂蜜

5忌裝保溫瓶，　6忌喝超量，7忌空腹飲豆?jié){，8忌與藥物同飲

材料：黃豆1量杯（豆?jié){機(jī)專用量杯），枸杞10克，方糖3~4粒

      （前一晚睡覺前把黃豆浸泡，開始磨豆?jié){時把枸杞?jīng)_洗干凈）

做法：

1：把泡軟的黃豆和沖洗干凈的枸杞放進(jìn)豆?jié){機(jī)里，加入適量的水；

2：按下濕豆的按鈕，20分鐘以后，音樂響起，香噴噴的熟豆?jié){就好了；

3：撇干凈泡沫，按自己的喜歡放方糖，如果喝淡漿的就可以直接飲用了；

4：一杯新鮮香濃的枸杞豆?jié){，配搭著面包就是一份很不錯的早餐了。

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