備用食材：山藥500克，煉乳20克，糖桂花1勺；

制作過程：第一步，用鐵棍山藥更好，削去皮，清洗干凈，直接放入蒸屜中，隔水下鍋開始蒸，如果不直接蒸，要放水中浸泡；

小編總結(jié)：這款山藥糕的制作也太簡單了，我一次就做成功了，尤其是在將蒸熟的山藥壓成泥的時候特別的解壓，這個過程讓家里的小朋友也可以做的，制作這款山藥糕的過程，是親子游戲的最佳選擇，在烹飪的過程中尋找到樂趣，再好不過了，山藥是秋天養(yǎng)生常吃的一種食材，加上一勺糖桂花，做好的糕點，吃著特別爽口，香甜而不膩，簡單省事的制作，人們在吃的時候也會特別有成就感，這款小糕點，家里來親朋好友的時候做也特別有面子，以后吃的便可親手學習了。

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導語：秋天吃山藥最滋補，加1勺桂花做糕點，香甜細膩還不膩，簡單好做

山藥的軟綿和香甜的糖桂花搭配，便做成了這道山藥桂花糕，其口感香甜又細膩，好吃卻又不會讓人感覺到膩味，完全不輸外面糕點店賣的，這款山藥糕是我家人非常喜歡吃的，尤其是在每年的秋天，山藥作為應時蔬菜，更是不能少了吃，養(yǎng)生更滋補，用一斤山藥加上一勺糖桂花，做好山藥糕在下午茶的時候吃特好，當然了這糕點中的糖比較少，早餐想吃也是可以的，健康更美味，下面我便會將這款小點心的做法分享出，想吃就能開始動手做了。

山藥桂花糕的做法：

第二步，山藥蒸制差不多30分鐘的時間，一定要將其蒸熟了蒸軟了才可，蒸好的山藥盛出來，放入在一個碗中；

第三步，趁熱用工具將其壓成泥，越細膩越好，然后準備出煉乳，將煉乳放入在山藥泥中，煉乳的用量可以自行調(diào)整；

第四步，再次將其混合均勻，稍微冷卻下，不燙手的時候，將其搓成大約50克左右的一個圓球，準備個人喜歡的模具，事先洗干凈，保證無水，在其中撒上點熟糯米粉；

第五步，將圓球放入模具中壓出花型，脫模，依照此方子，將所有的山藥糕胚子都做好，擺放在盤子中，淋入一勺糖桂花，就可以吃了。

烹飪小技巧：

1、山藥盡量選擇鐵棍山藥，做這款糕點效果會更加好，水分勺，而且口感更加綿軟，山藥很容易氧化變色，因此要現(xiàn)切現(xiàn)做，蒸山藥時間可以適當長一些，蒸的特別軟，做糕點也會更加方便；

2、山藥中加入煉乳，口感會相當美味，不喜歡煉乳的，可以用一點點牛奶，不可太多了，否則不易成型，或者是上紫薯泥，做成雙色的，效果也是很不錯的，制作山藥糕的過程中，記得要將其他的用保鮮膜包裹好，防止發(fā)干；

3、在模具中撒上點熟粉，可以防止黏連，脫模的時候會特別方便，或者是有不沾模具也可直接用，做好的山藥糕要盡快吃完，最好不要放超過2天的時間。

秋天養(yǎng)生，就吃山藥桂花糕，如果你也認為這個做法還不錯，歡迎收藏學習，或者是將山藥桂花糕的這個做法分享給更多需要的人！

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