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無糖少油粗糧年糕，簡單攪一攪

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月08日 04:49

無糖少油粗糧年糕，簡單攪一攪！
今天要分享一款我超愛的粗糧年糕，外皮酥脆，內(nèi)里軟糯拉絲，純粗糧配方，無糖少油，超級健康！而且做法超級簡單，攪一攪就能搞定，愛吃年糕的朋友們一定要試試！

【食材準備】
大黃米面200克
溫水250克
紅豆70~100克（喜歡紅豆的可以多放點）
紅棗3個

?【制作步驟】
1?? 煮紅豆：紅豆提前泡好，煮至軟爛開花，保持顆粒感更好吃。
2?? 調(diào)面糊：大黃米面和溫水按1:1.3的比例混合，一點點加水攪拌成稀酸奶狀。
3?? 烙餅：先蓋蓋烙至餅熟透，然后開大火不蓋蓋烙至外皮香脆。
4?? 疊加食材：第一次鋪平鍋底，第二次把紅豆全部蓋住，這樣做出來的餅更薄脆。喜歡更糯的可以做得厚點。
5?? 替換食材：大黃米面可以用糯米粉代替，但糯米粉沒有大黃米面香且營養(yǎng)豐富。
6?? 保存方法：一次吃不完的年糕晾涼后放保鮮袋里冷藏，隔天微波爐中火轉(zhuǎn)2分鐘一樣美味。

【溫馨小貼士】
煮好的紅豆不要壓碎，保持沙沙的口感更好吃。
喜歡更甜可以加紅棗或白糖，但要注意糖分攝入哦。
面與水的比例大約為1:1.3，一點點加水攪拌至稀酸奶狀。
大黃米面的量以第一次能鋪平鍋底，第二次能把紅豆全部蓋住為宜。
大黃米面可以用糯米粉代替，但營養(yǎng)和口感會有所不同。
吃不完的年糕冷藏后微波爐加熱，依然美味！

快來試試這款健康又美味的粗糧年糕吧！