極目新聞記者 姚赟

海報制作 彭植

11月14日，國家衛(wèi)生健康委召開新聞發(fā)布會，介紹食品安全和營養(yǎng)助力健康中國建設(shè)有關(guān)情況。民以食為天，現(xiàn)在大家更關(guān)注食物的營養(yǎng)健康，在引導(dǎo)大家吃得更營養(yǎng)方面，衛(wèi)生健康部門有哪些措施？

國家衛(wèi)生健康委食品司副司長田建新 (來源：國家衛(wèi)健委)

對于極目新聞記者提出的上述問題，國家衛(wèi)生健康委食品司副司長田建新表示，為了保障大家吃得更營養(yǎng)，衛(wèi)生健康部門主要從兩個方面發(fā)力，一是做宣傳，告訴大家怎么吃得更科學(xué)；二是促供應(yīng)，推動市面上有大家所需要的營養(yǎng)健康食品，讓大家有的選。

極目新聞記者提問（來源：國家衛(wèi)健委）

田建新進一步介紹，一個是需求側(cè)管理，引導(dǎo)大家樹立健康飲食的消費需求。去年衛(wèi)生健康部門組織專家做了居民食物消費量的測算，結(jié)果顯示烹調(diào)油攝入過多，超過1/3，而大豆、奶類、新鮮蔬菜和水果攝入明顯不足，不到推薦量的一半。根據(jù)這個情況，提出調(diào)整食物飲食結(jié)構(gòu)的優(yōu)先方向：減油、增豆、加奶，并部署了專項宣傳，發(fā)布了30條核心信息，通過各個網(wǎng)站和媒體平臺開展宣傳報道。

在供給側(cè)方面，衛(wèi)生健康部門推動社會生產(chǎn)提供更多所需的營養(yǎng)產(chǎn)品和服務(wù)。按照國際通行的“營養(yǎng)引導(dǎo)消費、消費引導(dǎo)生產(chǎn)”原則，一方面，加強標準的引領(lǐng)。通過制定標準，比如嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途食品、老年食品、運動營養(yǎng)食品等國家標準，引導(dǎo)企業(yè)營養(yǎng)化轉(zhuǎn)型。從“生產(chǎn)什么群眾就買什么、吃什么”，轉(zhuǎn)向“群眾吃什么、需要什么就生產(chǎn)什么”，主動優(yōu)化食品供給。

第二方面，與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門協(xié)作推進雙蛋白工程，包括優(yōu)質(zhì)的植物蛋白比如大豆、優(yōu)質(zhì)的動物蛋白比如牛奶。指導(dǎo)各地建設(shè)區(qū)域性營養(yǎng)創(chuàng)新平臺，鼓勵研發(fā)營養(yǎng)健康食品。第三方面，適應(yīng)高血脂、糖尿病、痛風(fēng)、肥胖等營養(yǎng)相關(guān)慢性疾病人群的需要，編制食養(yǎng)指南，以及運動和飲食營養(yǎng)建議。

第四方面，抓營養(yǎng)健康環(huán)境建設(shè)。衛(wèi)生健康部門聯(lián)合有關(guān)部門，在單位食堂等集體供餐場所帶頭開展反食物浪費、促營養(yǎng)健康專項行動。在全社會開展“體重管理年”活動，這是為期三年的活動。

田建新稱，營養(yǎng)是大家的事，希望能夠動員相關(guān)社會部門、單位以及家庭和個人，各方面都積極行動起來，以更高水平的食品安全和營養(yǎng)，助力健康中國建設(shè)。

（來源：極目新聞）

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