現(xiàn)在人人都知道人參是滋補身體的名貴藥材，在平時的時候可以用人參來泡水，當(dāng)然也可以煲湯，對于身體虛弱的人來說可以多吃人參來調(diào)理身體?，F(xiàn)在市場上有一些不良商家會售賣假人參，所以大家在購買人參的時候一定要認真辨別，那么你知道怎樣分辨人參真假呢?主要有以下4個方法。

　怎么分辨人參真假

　第1個方法：看須。真正的人參的須會更長，韌性也要更強一些，在表面會有一些不大不小的小疙瘩，這樣的人參就是真人參。相反，如果人參表面看起來又白又嫩，而且質(zhì)地很脆，大家一定要小心了，這樣的人參有可能不是真人參，就算是真的也是營養(yǎng)價值非常低的園參。

　第2個方法：看蘆。就是在人參粗的那一頭一節(jié)一節(jié)的地方，大家在辨別真假的時候，就可以通過這個方法來看一看是否是真的人參，如果你看到的人參不是四節(jié)，這樣的人參就會是假的人參，通常真正的人參蘆頭比較長，而且節(jié)狀部分非常明顯。

　第3個方法：看皮。真的人參看上去皮非常老，顏色是黃色或者褐色。如果你看到的人參又白又嫩，這樣的人參不是真正的人參。這個方法是非常簡單的，只要多看一些真正人參的圖片或者是實物，就能夠區(qū)分開來。

　第4個方法：看紋。仔細觀察在人參細的那一頭，有沒有密而生的螺絲紋，如果看到的紋路非常淺，說明這樣的人參不是真的人參。

　真假人參鑒別方法

　正品人參：

　生曬參：表面是棕黃色，有蘆頭和蘆碗，表面會有明顯縱軸，質(zhì)地堅硬，很前面的顏色是黃棕色，會有明顯的環(huán)。

　紅參：單個蘆頭，主根的長度很長，表面是紅棕色半透明，也有一些是灰黃色，質(zhì)地堅硬，斷面是紅棕色。

　糖參：有一些會有蘆頭，當(dāng)然也有一些沒有。外表是黃白色，質(zhì)地堅硬，斷面是黃白色。

　假的人參：

　土人參：沒有蘆頭，蘆碗，有蔟晶。

　華人參：就是茄科華山參的根，沒有蘆頭，蘆碗。

　商陸：表面會有皮孔，斷面有同心環(huán)，沒有蘆心，蘆碗。

　常見的人參偽品

　茄科植物華山參的根：主要產(chǎn)于陜西華山。在加工之后顏色是棕褐色，最頂端會有很多根莖，質(zhì)地堅硬，斷面會有非常細膩的放射狀紋理，味道微苦，會有一定的毒性，在服用之后常常引起中毒。

　豆科植物豇豆的根：形狀是圓錐形或者紡錘形，分支很少，沒有蘆碗，表面是紅色，會有橫向淺色皮孔以及紋溝，橫斷面會呈現(xiàn)出1~2層棕色環(huán)，味道是豆腥氣。

　商陸科植物商陸的根：形狀是圓柱形，會有少數(shù)分枝。橫斷面會有很多層，可以看到淡棕色同心環(huán)紋。在入口的時候微甜后面會有一些苦，如果嚼著吃的話，舌頭會有一些麻。