近日，在“健康中國2030”規(guī)劃綱要深入推進、國家大力倡導“體重管理年”行動以及“三減三健”專項行動持續(xù)開展的宏觀政策背景下，EBC輕食大會在杭州盛大啟幕，盼盼食品集團作為行業(yè)重要參與者受邀參會。

盼盼食品集團飲料事業(yè)部品牌總監(jiān)朱小甫在大會上帶來了盼盼飲料在輕養(yǎng)生領域的全新探索成果，并從產品創(chuàng)新、供應鏈打磨、研發(fā)歷程、市場布局、健康探索等多個與健康輕食強相關的話題展開深度分享。

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盼盼飲料布局“輕養(yǎng)生”

產品覆蓋植物基養(yǎng)生品類

在不少消費者的印象中，盼盼食品多以法式小面包、麥香雞味塊等經典零食廣為人知。近年來，健康飲品開發(fā)成為盼盼的另一大“看點”。公司旗下已擁有盼盼、在益起、豹發(fā)力、神農很忙、茶上茶等多個子品牌，全面覆蓋植物基飲料、果汁飲料、功能性飲品、無糖茶等多個品類。

朱小甫介紹，在健康飲品的開發(fā)上，盼盼飲料著力于攻克“技術難題”，與江南大學合作開展植物基酶解技術研究，成功解決米乳產品口感問題，使其達到牛奶般絲滑的品質；與童涵春堂（上海復興集團旗下中藥老字號）合作，共同驗證藥食同源飲品配方，確保產品的合理性。

旗下在益起品牌的乳酸菌飲料憑借其健康特性，成功供應于廈門航空餐食；豹發(fā)力功能性飲料以枳椇子、枸杞子、瓜拉納等植物原料為核心，滿足了消費者在運動場景下的健康需求；2024年新推出的神農很忙品牌，憑借枇杷燉梨與九制陳皮水兩款核心產品，分別針對秋冬潤肺與健脾開胃需求而研發(fā)，滿足了消費者在不同季節(jié)、不同場景下的輕養(yǎng)生需求。

除了強大的產品線以外，盼盼飲料在B端市場積極布局，為眾多咖啡店、茶飲店供應植物基底原料，如市面上常見的五黑拿鐵、生椰拿鐵中的椰基原料，不少便源自盼盼食品集團。

02

科創(chuàng)中心 + 食品研究院

快速高效實現“產品定制”

盼盼飲料輕養(yǎng)生品牌的布局，一方面是觀察到消費者對產品健康屬性的關注度日益提升，飲品行業(yè)正從單純追求好喝向好喝且健康轉型。如今，消費者在選購飲料時，不僅注重口感，更會仔細查看配料表，規(guī)避含有香精、色素、防腐劑的產品，同時對營養(yǎng)成分表的關注度也不斷提高。

與此同時，盼盼飲料更觀察到隨著大渠道會員體系的興起，零供關系發(fā)生深刻變革，從大單品全渠道銷售模式轉變?yōu)榇笄蓝ㄖ拼髥纹纺Ｊ?，渠道方更傾向于與生產端直接合作，開發(fā)專屬定制產品，以增強自身商品競爭力。

為此，盼盼飲料積極從供應鏈與產品創(chuàng)新兩大維度積極應對。在供應鏈方面，盼盼食品集團擁有17個工廠，形成“東南西北中，處處有盼盼”的布局，確保物流配送、客戶服務的高效性與及時性。為滿足客戶快速迭代的產品需求，盼盼飲料在上海設立科創(chuàng)中心，能夠在兩到三天內完成飲品產品技術打樣，快速獲取客戶反饋；在晉江成立盼盼食品研究院，并打造柔性試驗生產線，可模擬大貨產線工藝，進行200公斤原料的中試，有效降低時間與原料成本，實現大貨定制的高效推進。

在“健康中國”戰(zhàn)略的指引下，盼盼飲料歷經12年的默默耕耘，從幕后走向臺前，勇敢擁抱行業(yè)變革。未來，盼盼飲料將繼續(xù)秉持健康理念，持續(xù)創(chuàng)新，為消費者帶來更多兼具價值、健康與美味的飲品，在輕養(yǎng)生賽道上書寫更加輝煌的篇章，為食品飲料行業(yè)的健康發(fā)展貢獻積極力量。

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網址: 盼盼飲料亮相EBC輕食大會 夯實“產品力”布局“輕養(yǎng)生” http://m.gysdgmq.cn/newsview1325924.html