冬天來了，手腳冰涼只想裹著被子吃火鍋？別光顧著嘴饞，身子骨也得扛得住才行??！最近感覺自己有點虛，動不動就感冒，這免疫力真是讓人捉急。老話說“人是鐵飯是鋼”，咱得好好吃，才能有力氣抵抗這寒冬臘月里的妖風邪氣。今天邱哥不光教大家做菜，還要跟大家嘮嘮，怎么吃才能在冬天增強免疫力，遠離感冒！

現(xiàn)在很多人啊，一到冬天就想著進補，恨不得頓頓人參鹿茸。提高免疫力沒那么玄乎，咱老百姓的餐桌上就有不少好東西。關(guān)鍵在于葷素搭配，營養(yǎng)均衡。今天，邱哥就給大家推薦八道家常菜，好吃又營養(yǎng)，做法簡單，廚房小白也能輕松上手！

先來說說牛肉。牛肉富含蛋白質(zhì)和鐵，是冬天補氣血的好幫手。甜豆芹菜炒牛肉，顏色鮮亮，口感清爽，牛肉嫩滑，甜豆脆爽，芹菜清香，一口下去，各種滋味在嘴里交融，別提多滿足了。做法也簡單，牛肉切片腌制，甜豆芹菜切段，先炒牛肉，再炒蔬菜，最后合在一起翻炒幾下，加點調(diào)味料，就搞定了！

雞肉也是冬天的好選擇，高蛋白低脂肪，還容易消化吸收。洋蔥土豆炒雞丁，雞肉鮮嫩，土豆軟糯，洋蔥辛香，搭配在一起，營養(yǎng)又美味。雞胸肉切丁腌制，土豆切丁煎至金黃，洋蔥青椒切丁，先炒雞丁，再加入蔬菜翻炒，最后調(diào)味即可。

雞胗雖然有點嚼勁，但是它富含蛋白質(zhì)和微量元素，對增強免疫力也有一定的幫助。蒜苔炒雞胗，蒜苔的辛辣和雞胗的脆嫩相得益彰，是一道非常下飯的菜。雞胗切片焯水，蒜苔切段，爆香蔥姜蒜小米辣，加入豆瓣醬炒出紅油，再放入雞胗翻炒，最后加入蒜苔和調(diào)味料，翻炒均勻即可。

口蘑炒雞胸肉，這道菜鮮美可口，營養(yǎng)豐富?？谀⒌孽r味和雞胸肉的嫩滑完美結(jié)合，讓人回味無窮。雞胸肉切片腌制，口蘑切片，先炒雞胸肉，再炒口蘑，最后加入青紅椒和調(diào)味料，翻炒均勻即可。

蒜苗炒肉這道菜簡單易做，味道卻一點也不簡單。蒜苗的辛辣和肉的鮮香相互交融，讓人食欲大開。瘦肉切片，蒜苗切段，爆香蒜末小米辣豆豉，加入肉片翻炒，再加入調(diào)味料和蒜苗，翻炒均勻即可。

番茄牛肉炒雞蛋酸甜可口，營養(yǎng)豐富。番茄的酸甜和牛肉的鮮香，加上雞蛋的嫩滑，簡直是絕配。牛肉切片腌制，番茄切塊，雞蛋炒熟，先炒牛肉，再炒番茄，最后加入雞蛋和調(diào)味料，翻炒均勻即可。

板栗蒸梅肉，這道菜做法簡單，味道鮮美。板栗的香甜和梅肉的鮮嫩，搭配在一起，營養(yǎng)又美味。梅肉切塊腌制，板栗去殼，將梅肉和板栗混合，上鍋蒸煮即可。

冬瓜蒸山藥肉餅，清淡爽口，營養(yǎng)豐富。冬瓜的清甜和山藥的軟糯，加上肉餅的鮮香，是一道非常健康的菜。瘦肉剁成肉末，山藥剁成泥，混合后加入調(diào)味料腌制，冬瓜切片鋪在蒸碗底部，將山藥肉末做成肉餅放在冬瓜上，上鍋蒸煮即可。

說了這么多，其實提高免疫力，除了吃好，還要注意作息規(guī)律，適當運動。畢竟，身體是革命的本錢嘛！與其冬天瑟瑟發(fā)抖，不如現(xiàn)在就行動起來，好好吃飯，好好鍛煉。那么，你準備好迎接一個健康又美味的冬天了嗎？

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