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脂肪似乎是健身愛好者非常厭惡的成分，很多健友真的是“談脂色變”。

減脂期就不需要脂肪攝入？

脂肪真的這么恐怖？

健身期間如何安排脂肪的攝入

2015-6-7作

難度：中級

結(jié)構(gòu)：1、脂肪是什么；2、減脂期對脂肪的需要；3、增肌期對脂肪的需要。

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脂肪是什么

脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。

脂肪酸分三大類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。

常見的脂肪酸是飽和脂肪酸，呈現(xiàn)固態(tài)、多存在于動物脂肪（肥肉），而植物的脂肪則以不飽和脂肪居多，呈現(xiàn)液態(tài)（食用油）。

然而，作為基礎(chǔ)營養(yǎng)素之一，不管是哪種脂肪酸，都沒有所謂的“好壞”。例如，脂類是機體細胞存在的基礎(chǔ)（細胞膜），再例如，一些脂溶性維生素需要脂肪的幫助才能吸收。

說句玩笑話，真正導(dǎo)致“談脂肪色變”的原因，恐怕只是因為你太肥，太懶運動又不夠......

減脂期對脂肪的需要

減脂也需要脂肪？

沒錯！

1、減脂期需要適當(dāng)?shù)膬?yōu)質(zhì)脂肪，例如你可以通過多吃魚、橄欖油，以及魚油補充劑來潤滑關(guān)節(jié)、避免關(guān)節(jié)磨損的作用，同時也可以降低膽固醇、預(yù)防各種心血管疾病。

2、你以為這樣就結(jié)束了？

飽和脂肪這種大家認(rèn)為“不健康”的脂肪，也是減脂期必須攝入的油脂！很多朋友減脂開始就“水煮”、“不吃食用油”，實際上這是沒必要的。

飽和脂肪受到控制以后，機體的睪酮水平會快速下滑，繼而影響減脂的效率，更有甚者，肌肉進入快速的分解代謝，減脂反而淪為減肌肉、減健康！

3、實際上，減脂期只是適當(dāng)?shù)奶岣叩鞍踪|(zhì)，降低脂肪和碳水，絕不是大量減少、更不是杜絕！

《營養(yǎng)師教程》中推薦，減脂期的攝入標(biāo)注是（三大成分占總能量攝入的比例）：碳水化合物55%-60%，脂肪20%-25%，蛋白質(zhì)15%-20%，肌肉訓(xùn)練愛好者可以適度增加蛋白質(zhì)的比例，但脂肪的供熱比例最低不能低于15%。

以上所有理論不面向節(jié)食、錯誤的控制飲食、或者總攝入低于基礎(chǔ)代謝者！

增肌期對脂肪的需要

何為增肌期？

HowardFitness的BOSS、IFBB職業(yè)運動員、世界自然健美協(xié)會主席MARC說：增?。吭黾【褪菧p少消耗、讓身體獲得更多合成肌肉的機會。

那么，為了抵抗機體額外的消耗，我們勢必在增肌期要做出一些調(diào)整：

1、增肌期的蛋白質(zhì)需求沒有減脂期高，達到每KG體重1.6克以上即可，然而你需要提高脂肪的比例，來減少蛋白質(zhì)的供能，保證身體更好的合成肌肉。

2、增肌期的脂肪供能比例不能低于20%，很多健身愛好者喜歡增肌期也嚴(yán)格控制、唯恐看不見腹肌......這當(dāng)然是個方法，但是如果你希望增肌的效率更高，我們建議是適度的放開飲食，短時間“失去”腹肌也無妨，你會在增肌期以后看到自己的進化！

3、還有什么需要注意的？很多健友聽從了增肌期“放開增肌”，于是啥都吃......雖然索隊很贊成“吃的開心”，但是也要注意，垃圾食品提供的營養(yǎng)素非常不全面、而且部分也不一定健康，建議不要過度放縱，盡量以基礎(chǔ)飲食為主（吃美味的正餐而不是零食）。另外，增肌期攝入量加大，我們也盡可能通過魚等優(yōu)質(zhì)食材，來補充不飽和脂肪。

我堅定的認(rèn)為：健身并非難事，耐心+勤奮是最好的催化劑！

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