糖尿病患一出現(xiàn)低血糖，感覺快暈倒，就可見隨手來一片巧克力，趕快吞下，糖尿病患可以吃巧克力嗎？該吃哪一種巧克力？根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病患藉由控糖食療，每日吃25公克黑巧克力，能減少30%糖尿病發(fā)生率！

　　糖尿病患聰明吃巧克力

　　以往有一些關(guān)于糖尿病的常識，可能存在一些誤會，包括：吃巧克力的糖分太高，會使血糖飆升，還有吃巧克力會變胖等。其實，黑巧克力的抗氧化成分可以有效地讓胰島素控制血糖，血糖含量自然會下降。而只有「甜」巧克力才易致胖，所以，不一定要避吃巧克力，挑可可含量高的巧克力，不但糖分低，而且熱量不高，才是關(guān)鍵。日本肝臟科專門名醫(yī)表示，會引起血糖飆升的食物，是指吃的食物含糖量越高，血糖值就會越急遽攀升。其實，糖尿病患對甜食不必全面封殺，吃對蛋糕、餅干不會讓血糖急升。包括巧克力也是一樣，不必視為洪水猛獸。關(guān)于糖尿病飲食控制，減糖比減少熱量攝取更重要；到底吃什么巧克力？怎么吃不怕血糖上飆？根據(jù)臨床實證，高純度巧克力不會令人發(fā)胖，而研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病患藉由控醣食療，每日吃25公克黑巧克力，能降低糖化血色素，促進胰島素分泌，減少30%糖尿病發(fā)生率。

　　限糖飲食有助改善脂肪肝

　　日本肝臟科專門名醫(yī)說，有1名糖尿病患每月都按時來醫(yī)院回診，建議患者采取「限糖飲食」，也都切實遵循。盡管如此，糖化血色素數(shù)值依然不見改善，討厭運動、平常缺乏活動應(yīng)該是原因之一。后來回診的時候，更建議她吃黑巧克力。經(jīng)過一陣子之后，發(fā)現(xiàn)患者的糖化血色素明顯下降，ALT也改善了。因為糖尿病好轉(zhuǎn)，連帶脂肪肝的狀況也減輕了。脂肪肝是肝臟囤積著過多的三酸甘油脂，容易造成動脈硬化、心肌梗塞、腦血管疾病風(fēng)險。嘗試讓糖尿病患者食用70%以上的高純度巧克力，結(jié)果不僅是脂肪肝，對于脂肪肝惡化后造成的非酒精性肝炎也有幫助。

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