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研究揭示21對雙胞胎分別采用素食和肉食飲食后的驚人結(jié)果

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月19日 08:51

Researchers reveal shocking results after 21 twins go on separate vegan and meat diets

英國英語健康

新聞源：LADbible

2024-12-16 17:00:00閱讀時長2分鐘694字

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研究人員揭示了一項令人驚訝的研究結(jié)果，該研究讓21對雙胞胎分別采用素食和肉食飲食八周。

根據(jù)不同的觀點，如今幾乎我們吃的所有食物都有負面的影響。大多數(shù)人都知道快餐，尤其是油炸食品，對身體不好。它們通常含有高飽和脂肪、反式脂肪和熱量，會增加患心臟病、肥胖和其他健康問題的風險。但其他食物，如雞蛋，一些人認為是健康的天然蛋白質(zhì)來源，而另一些人則認為雞蛋對膽固醇不利。同樣，水果被認為是健康的選擇，但有些人認為它們含糖量過高。接下來他們可能會說水也不好，實際上，他們已經(jīng)這么說了。

近年來，素食主義與肉食飲食的爭論逐漸升溫。2015年，Netflix的紀錄片《Cowspiracy》引發(fā)了這一話題的討論。然而，一項更深入的研究通過讓21對同卵成年雙胞胎參與實驗，進一步探討了這一問題。其中一半的雙胞胎被要求采用素食，另一半則被要求食用肉類。

素食與肉食：研究是如何進行的？

為了盡可能公平，參與者在前四周由研究人員準備食物，后四周則自己烹飪。參與者的平均年齡為40歲，平均BMI為26公斤每平方米。值得注意的是，女性參與者占77%。

研究結(jié)果

八周后，這項發(fā)表在《BMC Medicine》雜志上的研究顯示，素食組平均減重2公斤，并且生物年齡估計有所下降。斯坦福大學的克里斯托弗·加德納教授評論道：“我們還觀察到，參與者的心臟、激素、肝臟以及炎癥和代謝系統(tǒng)的年齡在采用素食而非雜食飲食八周后有所下降?！?/p>

然而，倫敦國王學院營養(yǎng)與飲食學名譽教授湯姆·桑德斯表示：“盡管觀察研究表明，中年時采用素食飲食可能對健康有積極影響（如降低心血管疾病和2型糖尿病的風險），但在老年素食者中，這種影響并不明顯。他們似乎更容易出現(xiàn)肌肉流失、骨密度低和神經(jīng)系統(tǒng)疾病，這些都會嚴重影響生活質(zhì)量。事實上，素食者的預(yù)期壽命與選擇混合飲食的人并沒有差異?！?/p>

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