上一篇文章里，我們談到了茶多酚的藥理作用、制備方法，以及茶多酚在食品領(lǐng)域的用途。今天我們重點(diǎn)說說茶多酚在日化產(chǎn)品中的醫(yī)美功效。

在常溫條件下，茶多酚呈淡黃色或淺綠色，一般為粉末狀，含有黃酮、花青素類以及兒茶素等多種化合物。其中兒茶素占茶多酚總量的70％左右，被認(rèn)為是茶多酚的主體。

作為綠色天然原料或添加劑，茶多酚被廣泛應(yīng)用于防曬、美白、沐浴等護(hù)膚品及香水、洗滌劑、牙膏及抗氧化劑等日用化學(xué)品中。國內(nèi)外知名化妝品均研發(fā)了有富含茶多酚的潔面乳、面膜、淡斑精華、防曬霜等特色產(chǎn)品；茶多酚具有抗口腔細(xì)菌、消炎、清除異味等功效，添加到牙膏、漱口水等口腔護(hù)理產(chǎn)品中，起到有效護(hù)齒護(hù)齦、祛除異味的作用，如市售綠茶、黑茶、烏龍茶牙膏等；茶多酚還具有除臭、抑真菌菌功效，可應(yīng)用于內(nèi)衣、鞋、襪、床上用品等紡織品中及茶紙、普洱茶紙尿褲等衛(wèi)生用品，相關(guān)產(chǎn)品不僅清香宜人，而且消毒殺菌效果非常顯著。

茶多酚的醫(yī)美功效主要集中在以下幾方面：

1. 延緩皮膚衰老。隨著年齡增長，人的皮膚往往表現(xiàn)越來越松弛，亦會出現(xiàn)長老年斑、皺紋等，主要原因可以分為兩方面：１）人的機(jī)體內(nèi)自由基生成增多而發(fā)生沉淀；２）由于人體自由基可以和細(xì)胞內(nèi)多種物質(zhì)發(fā)生氧化反應(yīng)，而清除自由基的酶一旦不足，就會導(dǎo)致蛋白質(zhì)和酶等的交聯(lián)、失活，而影響交聯(lián)的重因素是活性氧（ROS）。ROS過量會導(dǎo)致蛋白質(zhì)受損，最終會降解皮膚的膠原蛋白以及彈性纖維，嚴(yán)重的話甚至?xí)l(fā)皮膚病。茶多酚中含有還原性的酚羥基，供氫能力較強(qiáng)，可清除體內(nèi)有害自由基，防止損害生物膜，從而達(dá)到延緩皮膚衰老的作用。研究發(fā)現(xiàn)綠茶提取物抗氧化性較強(qiáng)，能夠與自由基相互結(jié)合，阻止自由基反應(yīng)，并將其轉(zhuǎn)變?yōu)槎栊晕镔|(zhì)，具有較好清除 DPPH自由基、羥基自由基及超氧陰離子的能力。對茶多酚抗氧化功能研究發(fā)現(xiàn)，飼料中添加多酚可以增強(qiáng)奶山羊的血漿和乳清抗氧化能力。

2. 美白、防曬。茶多酚可抑制人體內(nèi)酪氨酸和過氧化酶的活性，從而抑制黑色素的合成，起到美白效果。研究發(fā)現(xiàn)化妝品中添加3%茶多酚，可有效改善皮膚色素沉著，并有一定的祛斑功效。日光照射中的紫外線可引發(fā)黑色素的形成，而茶多酚則可有效吸收紫外線等，降低紫外線對皮膚的傷害，從而起到防曬的作用。茶多酚可減輕中長波紫外線給人體皮膚中成纖維細(xì)胞DNA帶來的損傷。含茶提取液的護(hù)膚霜具有深層護(hù)膚功效，透氣性良好，且具有一定防曬作用，防曬系數(shù)約為6。將1%茶多酚制成霜?jiǎng)⒆o(hù)膚霜?jiǎng)?，再加微量防曬劑制成霜?jiǎng)?，紫外線吸收峰最高，防曬效果最強(qiáng)。

3. 收斂、保濕。茶多酚含有的多酚物質(zhì)會與蛋白質(zhì)發(fā)生復(fù)合反應(yīng)。利用該原理，將茶多酚添加到化妝品中，則會使人的皮膚產(chǎn)生收斂，收縮毛孔，使皮膚更加緊繃。茶多酚作為一種天然產(chǎn)物其分子中含有多元醇以及酚羥基結(jié)構(gòu)，具有親水性，減少皮膚中水分流失，保持皮膚水嫩。茶多酚的保濕還在于其能夠抑制酶活性，通過降低透明質(zhì)酸分解能力，從而使其達(dá)到真正生理上的深層保濕功效。

4.抗菌、除臭。茶多酚還具有抑制口腔齲齒變形鏈球菌及細(xì)菌的生物活性和抗附著作用。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，茶多酚能夠有效改善牙周炎患者齦溝液中脂聯(lián)素和內(nèi)毒素水平，含茶多酚的漱液有利于牙周炎的防治。有研究發(fā)現(xiàn)，茶葉具有較好的除異味效果，而茶多酚是茶葉中除異味的主要物質(zhì)。含有茶多酚的牙膏無論是泡沫量還是黏稠度均表現(xiàn)良好，且能夠有效祛除口腔中的異味。

5.護(hù)發(fā)功效。茶多酚中的酚羥基對頭皮中含有的角蛋白有凝固作用，從而達(dá)到護(hù)發(fā)效果，并能改善發(fā)質(zhì)毛躁、易油膩等問題，使毛發(fā)更加順滑、有光澤。在染發(fā)劑中添加茶多酚，能夠使染發(fā)劑顏色更均勻、更持久。

茶之精華，在葉，亦在籽。茶葉籽可以榨油，并且是集營養(yǎng)保健于一身的木本植物油。2009年12月茶葉籽油被批準(zhǔn)為新資源食品?！傲竞獭辈枞~籽油富含茶多酚、維生素E等多種生物活性成分，除了超高的營養(yǎng)價(jià)值外，還具有降低血脂和膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等類心血管疾病、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫、護(hù)膚護(hù)發(fā)、消炎殺菌止癢等諸多保健功能。茶葉籽油可以作為日化產(chǎn)品的添加劑和穩(wěn)定劑。

（文字部分摘選自《茶多酚提取及其在日用化學(xué)品中的應(yīng)用進(jìn)展》，黃琳，馬爍，趙華，張朝正，精細(xì)石油化工，2022，39（01），文中圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

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