黑木耳，也稱云木耳、銀耳菜等，是一種食用菌類食材。它具有以下功效與作用：

1.降低膽固醇：黑木耳中富含的多糖類物質(zhì)能夠提高人體對(duì)膽固醇的代謝和排泄，從而降低血液中的膽固醇水平。

2.改善腸道健康：黑木耳中含有大量可溶性膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積，降低便秘的發(fā)生率。

3.補(bǔ)血養(yǎng)顏：黑木耳中含有豐富的鐵元素，可以幫助身體合成血紅蛋白，從而起到補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用。

4.抗氧化：黑木耳富含多種抗氧化物質(zhì)，如維生素E等，可以有效地清除自由基，保護(hù)細(xì)胞不受損傷。

5.減輕疲勞：黑木耳中含有多種氨基酸和碳水化合物，可以提供人體所需的能量和營養(yǎng)，減輕身體疲勞感。

黑木耳是一種營養(yǎng)豐富、功效多樣的食材，常食有益身體健康。

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