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三種健康面食做法，簡單又美味

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月12日 10:24

三種健康面食做法，簡單又美味！
### 丹參雞汁面
材料：丹參9克，雞湯600毫升，面粉200克。
調(diào)料：鹽、蔥花各適量。
做法：
丹參浸透洗凈，切片。
面粉用清水和成面團(tuán)，用搟面杖搟成薄皮，切成面條。
雞湯注入鍋內(nèi)，加入丹參片，煮25分鐘，除去丹參片，燒沸，下入面條，煮熟，調(diào)入鹽，出鍋撒入蔥花即成。
茄子汆拌面
材料：圓茄子100克，五花肉100克，尖椒30克，面條250克。
調(diào)料：蔥段、姜末、蒜塊、白糖、醬油、鹽、植物油各適量。
做法：
茄子去皮，洗凈切丁;五花肉洗凈切丁;尖椒洗凈，去蒂及籽，切丁。
鍋入油燒熱，下一部分蔥段、姜末、蒜塊煸香，下肉丁炒至變色，加茄丁、尖椒丁稍炒，再放剩余蔥、姜、蒜，加白糖、鹽、醬油調(diào)味，盛出。
將面條抖散，放入蒸屜中蒸2分鐘，再放入沸水中煮。澆上適量涼水拔一下，放入炒好的茄子拌勻即可。
真味炸醬面
材料：五花肉、腌肉、黃瓜、青豆、烏冬面各適量。
調(diào)料：姜末、蔥花、八角、黃醬、辣醬、番茄醬、海鮮醬、料酒、香油、鹽、白糖、香菜末、植物油各適量。
做法：
五花肉洗凈，切粒。腌肉切粒。黃瓜洗凈，切絲。青豆洗凈，入沸水鍋中煮熟，撈出。烏冬面入沸水鍋中煮熟，撈出，過涼，盛入碗中，放上黃瓜絲和青豆。
鍋置火上，倒入適量植物油燒熱，放入五花肉粒煸至顏色微黃，加八角和姜末炒香，放入香菜末，加入黃醬、辣醬、海鮮醬、番茄醬翻炒均勻，淋入料酒和適量清水熬煮至黏稠狀，放入鹽、白糖和蔥花調(diào)味，離火，澆在煮熟的烏冬面上，淋上香油即可。