在寶寶成長的過程中，輔食的添加是一個至關重要的環(huán)節(jié)。當寶寶六個月后，家長們就開始面臨諸多關于輔食制作的疑問，其中寶寶輔食要不要放調味料這個問題，常常在家庭中引發(fā)熱烈的討論，尤其是兩代人之間，觀點往往存在較大分歧，比如老人覺得要放調味料，而媽媽們則認為一歲后才能放。那么，到底該如何正確對待寶寶輔食中調味料的添加呢？讓我們一起來深入探討一下。

一、關于鹽的添加

（一）寶寶一歲內無需額外加鹽

為了讓菜肴達到色香味俱全的效果，我們日常烹飪通常會放入多種調味料，可長期食用這類加了較多調味料的菜肴，卻會增加人們患肥胖、高血壓等疾病的風險。所以，從小培養(yǎng)寶寶保持低鹽飲食的習慣，對其日后的身體健康大有裨益。

依據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》（2013 版）的相關內容，7 - 12 個月的寶寶每天需要攝入 350 毫克的鈉元素。其實，母乳、奶粉以及輔食本身就含有鈉元素。對于飲食正常的寶寶來說，這些來源完全能夠滿足其對鈉的攝入需求，根本無需另外再添加鹽。

而且，寶寶在這個階段，味覺功能正處于不斷完善的過程中。如果在輔食中過早地添加鹽，會對寶寶的味覺發(fā)育造成妨礙。一旦寶寶習慣了有鹽味的輔食，就可能會排斥那些沒有放鹽的食物，進而導致挑食和偏食的不良飲食習慣的形成，這對寶寶的營養(yǎng)均衡攝入是極為不利的。

（二）不同年齡段寶寶鹽的攝入量把控

1 - 2 歲：這個階段，寶寶依然可以繼續(xù)食用原味食物，不過也可以適當嘗試一些含鹽量較低的面包等食物。這既能讓寶寶逐漸適應淡淡的味道變化，又能在一定程度上滿足其飲食的豐富性需求。

2 - 3 歲：此時寶寶每天攝入的鹽量應控制在小于 2 克的范圍內，這里所說的鹽量是包括寶寶所吃的所有食物中的鹽含量，比如日常吃的面包、火腿、零食等等。家長們在為寶寶準備食物時，一定要留意食物標簽上的含鹽量信息，合理搭配食物，避免寶寶攝入過多的鹽。

4 - 5 歲：在這個年齡段，寶寶每天應補充 900 毫克的鈉，換算成鹽的話大約是 2.3 克。除了食物中本身含有的鈉元素之外，在制作菜肴時放入 1 - 2 克鹽就可以滿足寶寶的需求了。家長可以根據(jù)寶寶的口味喜好和實際飲食情況，合理調整菜肴的鹽量，但切記不要超標。

6 歲以上：當寶寶達到 6 歲以上時，其吃鹽量可以在 3 - 5 克之間。隨著寶寶年齡的增長，身體對鹽的耐受能力和需求也有所增加，但依然要注意不能過量攝入鹽，以免對身體健康造成潛在危害。

二、關于油的添加

寶寶 6 個月后，媽媽們是可以在輔食中添加一點油的?！吨袊用裆攀持改稀肪兔鞔_指出，寶寶的輔食中最好添加植物油。這是因為植物油中含有寶寶必需的脂肪酸和能量，對于寶寶的生長發(fā)育起著重要的作用。

大家知道，寶寶年齡越低，脂肪提供的能量占比就越高。比如剛出生的寶寶，脂肪提供的能量占比能夠高達 50%。同時，中國營養(yǎng)學會也提到，人每天要補充的 α - 亞麻酸，應占總能量的 0.6%，寶寶更是需要補充大量的 α - 亞麻酸。

在常見的植物油中，菜籽油、核桃油、大豆油中含有的 α - 亞麻酸大約是 10%；而紫蘇籽油和亞麻籽油則含有大量的 α - 亞麻酸，比例超過 50%。所以，媽媽們可以將這幾種油輪換著給寶寶添加到輔食中，這樣既能保證寶寶攝入足夠的必需脂肪酸，又能讓輔食的營養(yǎng)更加豐富多樣。

在給寶寶準備輔食的過程中，對于調味料的添加一定要謹慎對待。鹽和油作為常見的調味料，它們的添加與否以及添加量都需要根據(jù)寶寶的年齡階段來科學合理地確定。只有這樣，才能在滿足寶寶營養(yǎng)需求的同時，又能為寶寶日后養(yǎng)成良好的飲食習慣打下堅實的基礎，讓寶寶能夠健康茁壯地成長。

家長們要充分認識到，寶寶輔食階段的飲食情況會對其一生的健康產生深遠的影響。在遵循科學建議的基礎上，用心為寶寶準備每一頓輔食，讓寶寶在成長的道路上從飲食中獲取充足的營養(yǎng)，遠離因不當飲食可能帶來的健康隱患。

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