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怎么樣才能讓我們吃的更安全,教你如何健康飲食

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年01月01日 11:33

不管現(xiàn)代文明是如何地進(jìn)步，科技是如何地發(fā)達(dá)，但在哲學(xué)心理社會(huì)方面，人類(lèi)并沒(méi)有太大的進(jìn)步。老子順其自然的學(xué)說(shuō)，向來(lái)最受推崇。無(wú)論作何選擇，自然的選擇總是最好的。在飲食方面也是如此，我們應(yīng)該盡量選擇天然綠色食品，不要那些含有添加劑的食品，比如反季節(jié)大棚生產(chǎn)的蔬菜，不要那種加入色素的水果，也不要買(mǎi)過(guò)量使用抗生素的西裝雞和水產(chǎn)。

減少去超市和商場(chǎng)購(gòu)物的次數(shù)和頻率，不買(mǎi)那些工業(yè)化加工的食物。盡量去買(mǎi)些原材料，回家自己進(jìn)行加工，自己親手做飯。能吃上原材料果蔬的時(shí)候，就不要吃工業(yè)加工過(guò)的現(xiàn)成食物，比如蛋糕、面包、火腿腸以及罐頭，還有那些袋裝的小菜等。這些東西往往含有的化學(xué)物質(zhì)太多，甚至違反添加規(guī)定，不利于身體的健康。

避免買(mǎi)那種含有各種防腐劑、色素、甜味劑、香精等食品。雖然我們活在都市中，不可能完全避免，不可能做到一滴不沾，但可以盡量少攝入。

盡量自己在家里吃飯，少去飯館

盡量自己在家里吃飯，少去飯館。能自己做就自己做飯最好。餐廳里那么多人，衛(wèi)生搞得再怎么好，也不夠潔凈。那么多人使用過(guò)的餐具，餐廳不可能天天消毒。有的飯館還使用地溝油，或是添加色素的菜，果蔬洗得也不太干凈衛(wèi)生。

多吃些素食，飲食清淡些最好，少吃肉。因?yàn)槿忸?lèi)的飼料中，抗生素和激素比較多，不很安全。肉食中含有太多的毒素，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)植物類(lèi)的素食。平時(shí)多吃些蒸煮燉的食物，盡量不要在小攤上進(jìn)食，少吃飯店里燒烤類(lèi)油炸類(lèi)的東西，以及那些煙熏過(guò)的食物。

如今的人們，往往注重產(chǎn)量和數(shù)量，只是為了賺更多的錢(qián)，為了買(mǎi)更華麗的房子，為了買(mǎi)更大的車(chē)子，卻忽視了自身的健康。什么時(shí)候是為自己的生活質(zhì)量和身心健康而活，而不是為了票子和車(chē)子而活？若是有了錢(qián)，有了車(chē)子，可是卻吃出一身的病，還那么大的壓力，何必呢？幸福又在哪里？值得我們?nèi)ニ伎肌?/p>

健康的飲食應(yīng)該怎么吃才好？

到底什么健康的飲食沉默才是好好吃飯，今天給大家說(shuō)一說(shuō)，看看我們家的一餐，推薦給大家。

作為一名營(yíng)養(yǎng)師，我們吃的一定要健康，一定要合理，但是到底什么是健康什么是合理呢？

《中國(guó)居民膳食指南》寫(xiě)的很明確，要求每天食物多樣，谷類(lèi)為主；要求每天魚(yú)肉蛋奶豆都要有；要求每天大量的蔬菜；用好油；而且用油要定量！

還有作為一名食譜編制的營(yíng)養(yǎng)師，在編制食譜過(guò)程中，我會(huì)知道怎么樣搭配才能讓患者的血糖控制得更好！

那么大家就看一看，我是怎么做的？營(yíng)養(yǎng)師的餐和不學(xué)營(yíng)養(yǎng)做的有什么不一樣？

蛋白質(zhì)的食物：餐餐都要有，但是餐餐都不能多，今天晚餐一共有五份的蛋白質(zhì)。一份豬肉，三份雞蛋，一份雞胸肉。

蔬菜的種類(lèi)要多，量一定是肉類(lèi)的二倍到三倍，今天的蔬菜加在一起一共能有二斤多。

主食至少要加入三分之一的雜糧，今天加的是黑米、紅米和藜麥。

這一餐一共是11種食材，（豬肉，雞胸肉，雞蛋，蒜苔，西紅柿，黃瓜，香菜，黑米，紅米，藜麥，大米，油用的是紅花油。）

是不是很健康、很營(yíng)養(yǎng)！

飲食健康怎么樣才會(huì)好？

平衡膳食守則大自然給人類(lèi)提供了豐富多彩的食物，各種食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分千差萬(wàn)別。除母乳之外，任何一種天然食物都不能提供人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)素。平衡膳食必須由多種食物組合，才能滿(mǎn)足健康的需要。怎樣吃才能做到膳食平衡呢？中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)為此提出了以下8條建議：（1）食物多樣，谷類(lèi)為主谷類(lèi)食物是中國(guó)傳統(tǒng)膳食的主體。提出谷類(lèi)為主是為了提醒人們保持我國(guó)膳食的良好傳統(tǒng)，防止發(fā)生發(fā)達(dá)國(guó)家膳食搭配中的弊病。粗細(xì)搭配，稻米、小麥不要總是選擇碾磨過(guò)于精細(xì)的，因?yàn)榇蟛糠志S生素、礦物質(zhì)和膳食纖維都存在于谷類(lèi)的表層。（2）多吃蔬菜、水果和薯類(lèi)蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。有些水果維生素及一些微量元素的含量不如新鮮蔬菜，但水果含有的葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、果膠等物質(zhì)又比蔬菜豐富。薯類(lèi)喊有豐富的淀粉、膳食纖維，以及多種維生素和礦物質(zhì)。我國(guó)居民近10年來(lái)吃薯類(lèi)較少，應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)多吃些薯類(lèi)。含豐富蔬菜、水果和薯類(lèi)的膳食，對(duì)保持人體心血管健康，增強(qiáng)抗病能力，減少兒童發(fā)生干眼病的危險(xiǎn)及預(yù)防某些癌癥等方面起者十分重要的作用。（3）常吃奶類(lèi)、豆類(lèi)或其制品奶類(lèi)除含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣較高，且利用率也較高，是天然鈣質(zhì)的極好來(lái)源。我國(guó)居民膳食提供的鈣質(zhì)普遍偏低，平均只達(dá)到推薦供給量的一半左右。我國(guó)的嬰幼兒佝僂病的患者也較多，這和膳食中鈣不足可能有一定的聯(lián)系。大量的研究工作表明，給兒童、青少年補(bǔ)鈣可以提高其骨密度，從而延緩其發(fā)生骨質(zhì)疏松的年齡；給老年人補(bǔ)鈣也可能減緩其骨質(zhì)丟失的速度。因此，應(yīng)大力提倡奶類(lèi)消費(fèi)。豆類(lèi)是我國(guó)的傳統(tǒng)食品，含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等。為提高農(nóng)村人口的蛋白質(zhì)攝入量及防止城市中過(guò)多消費(fèi)肉類(lèi)帶來(lái)的不利影響，應(yīng)大力提倡豆類(lèi)，特別是大豆及其制品的生產(chǎn)和消費(fèi)。（4）常吃適量魚(yú)、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油我國(guó)相當(dāng)一部分城市和絕大多數(shù)農(nóng)村居民平均吃動(dòng)物性食物的量還不夠，應(yīng)適量增加攝入量。但部分大城市居民食用動(dòng)物性食物過(guò)多，吃谷類(lèi)和蔬菜不足，這對(duì)健康不利。肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物，攝入過(guò)多往往會(huì)引起肥胖，并是某些慢性病的危險(xiǎn)因素，應(yīng)當(dāng)少吃。目前豬肉仍是我國(guó)人民的主要肉食，豬肉脂肪含量高，要適當(dāng)減少豬肉的消費(fèi)比例。提倡多吃一些脂肪含量少的動(dòng)物性食物，如雞、魚(yú)、兔、牛肉等。（5）食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重進(jìn)食量與體力活動(dòng)是控制體重的兩個(gè)因素。食物提供人體基礎(chǔ)代謝能量和體力活動(dòng)消耗的能量。如果進(jìn)食量過(guò)大而活動(dòng)量不足，多余的能量就會(huì)在體內(nèi)以脂肪的形式積存即增加體重，久之會(huì)發(fā)胖；相反若食量不足，勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng)量過(guò)大，會(huì)由于能量不足而引起消瘦，造成勞動(dòng)能力下降。所以人們需要保持食量與能量消耗之間的平衡。腦力勞動(dòng)者和活動(dòng)較少的人應(yīng)加強(qiáng)鍛煉，開(kāi)展適宜的活動(dòng)，如快走、慢跑、游泳等。而消瘦的兒童則應(yīng)增加食量和油脂的攝入，以維持正常生長(zhǎng)發(fā)育和適宜的體重。體重過(guò)高或過(guò)低都是不健康的表現(xiàn)，可造成抵抗力下降，易患某些疾病，如老年人的慢性病或兒童的傳染病等。經(jīng)常運(yùn)動(dòng)會(huì)增強(qiáng)心血管和呼吸系統(tǒng)的功能，有助于保持良好的生理狀態(tài)、提高工作效率、調(diào)節(jié)食欲、強(qiáng)壯骨骼、預(yù)防骨質(zhì)疏松。我們提倡一日三餐分配要合理，一般早、中、晚餐的能量分別占總能量的30%、40%、30%為宜。（6）吃清淡少鹽的膳食吃清淡的膳食有利于健康，不要太油膩，不要太咸，不要過(guò)多的動(dòng)物性食物和油炸、煙熏食物。目前城市居民食鹽攝入量過(guò)多，平均值是世界衛(wèi)生組織建議值的兩倍以上。流行病學(xué)調(diào)查表明，鈉的攝入量與高血壓發(fā)病呈正相關(guān)，因而食鹽用量不宜超過(guò)6克。膳食鈉的來(lái)源除食鹽外還包括醬油、咸菜、味精等高鈉食品及含鈉的加工食品等。應(yīng)從幼年就養(yǎng)成吃少鹽膳食的習(xí)慣。（7）飲酒應(yīng)限量在節(jié)假日、喜慶和交際的場(chǎng)合，人們常常飲酒。高度酒含能量高，不含其他營(yíng)養(yǎng)素。無(wú)節(jié)制地飲酒，會(huì)使食欲下降，食物攝入減少，以致發(fā)生多種營(yíng)養(yǎng)素缺乏，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成酒精性肝硬化。過(guò)量飲酒會(huì)增加患高血壓、中風(fēng)等危險(xiǎn)，并可導(dǎo)致事故及暴力的增加，對(duì)個(gè)人健康和社會(huì)安定都是有害的。應(yīng)嚴(yán)禁酗酒，若飲酒可少量飲用低度酒，青少年不應(yīng)飲酒。（8）吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物在選購(gòu)食物時(shí)應(yīng)當(dāng)選擇外觀好，沒(méi)有泥污、雜質(zhì)，沒(méi)有變色、變味并符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食物，嚴(yán)把病從口入關(guān)。進(jìn)餐要注意衛(wèi)生條件，包括進(jìn)餐環(huán)境、餐具和供餐者的衛(wèi)生健康狀況。集體用餐要提倡分餐制，減少疾病傳染的機(jī)會(huì)。
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