在結(jié)束了首日的專家演講和圓桌互動環(huán)節(jié)后，為期兩天的2014第五屆北京國際運動營養(yǎng)食品高層論壇，11月18日在北京國際會議中心繼續(xù)舉行。
    來自美國德州大學(xué)的約翰·艾維教授向聽眾揭示了一氧化碳在運動能力提升和訓(xùn)練適應(yīng)中的作用。日本早稻田大學(xué)的運動營養(yǎng)專家木通口滿則為大家講述了日本健身老年人的營養(yǎng)方法，并分析了營養(yǎng)補充和老年人健康狀況之間的關(guān)系。對于減肥感興趣的聽眾而言，來自臺北體育學(xué)院運動科學(xué)研究所教授郭家驊《運動營養(yǎng)改善肥胖的機制》的演講，為他們提供許多值得借鑒的信息。著名膳食專家韓軍花，運動營養(yǎng)專家伊木清、王香生、李奇庚，健康管理專家武留信等，也圍繞各自研究領(lǐng)域，進行了專題演講。
    為論壇進行壓軸演講的是我國運動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)——北京康比特體育科技股份有限公司董事長白厚增博士。他對比國際、國內(nèi)兩個市場，結(jié)合我國全民健身發(fā)展的新形勢認為，我國運動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展面臨難得機遇，前景廣闊。但白厚增同時認為，運動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展環(huán)境仍需優(yōu)化，亟待出臺更完善的安全標準，構(gòu)建統(tǒng)一的市場規(guī)則，從而營造公平競爭環(huán)境。針對國務(wù)院近期發(fā)布的有關(guān)加快發(fā)展體育產(chǎn)業(yè)，促進體育消費的政策，白厚增期待操作層面的細化配套措施早日出臺，發(fā)揮市場在資源配置中的決定作用，從而激發(fā)企業(yè)創(chuàng)造力。
    北京國際運動營養(yǎng)食品高層論壇自中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會運動營養(yǎng)食品分會2004年成立始舉行，每兩年舉辦一屆，至今已是第五屆。論壇的舉辦對于推動中國運動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)同國際同行交流，促進行業(yè)內(nèi)部信息互通、技術(shù)研討，團結(jié)業(yè)內(nèi)企業(yè)和人士，從而形成發(fā)展合力，起到積極作用。
    本次論壇開幕前夕，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會運動營養(yǎng)食品分會還舉行了理事會換屆選舉。著名運動營養(yǎng)專家、北京康比特體育科技股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理焦穎當(dāng)選為新一屆分會理事長。

（劉先永）

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