魚：脂肪含量一般較低，且含有較多的多不飽和脂肪酸，對(duì)預(yù)防血脂異常和心腦血管疾病等有一定的作用。 禽類：脂肪也比較低，其脂肪酸組成也優(yōu)于畜類脂肪 蛋類：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，經(jīng)濟(jì)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。 畜肉：脂肪高，能量高，瘦肉脂肪含量較低，鐵含量高且利用率好。但是肥肉和葷油高能量高脂肪，攝入多會(huì)引起肥胖，并且是某些慢性病的危險(xiǎn)因素，應(yīng)當(dāng)少吃。 五、減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽的膳食 脂肪的攝入過多是引起肥胖、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化等多種慢性疾病的危險(xiǎn)因素。 膳食鹽的攝入量過高與高血壓的患病率密呈正相關(guān)。 建議養(yǎng)成吃清淡少鹽膳食的習(xí)慣，即不要太油膩，不要太咸，不要過多的動(dòng)物性食物和油炸、煙熏、腌制食物。 建議每天每人烹調(diào)用油量25--30g，食鹽攝入量不超過6g，包括醬油、醬菜、醬中的食鹽量。 六、食不過量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重 進(jìn)食量與活動(dòng)量是維持體重的兩個(gè)主要因素。食物提供能量，運(yùn)動(dòng)消耗能量。 如果進(jìn)食量過大而活動(dòng)量不足，多余的能量就會(huì)在體內(nèi)以脂肪的形式積存即增加體重，久之發(fā)胖。 相反若食量不足，勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng)量過大，可由于能量不足引起消瘦，造成勞動(dòng)能力下降。 所以人們需要保持食量與能量消耗之間的平衡。 膳食處方 一袋牛奶 （99%人缺鈣，一袋牛奶拯救一個(gè)民族） 二250~350克碳水化合物（調(diào)控主食）飯前、飯后。 三分高蛋白。 四句話：有粗有細(xì) 不甜不咸 三、四、五 頓 七八分飽 五00克蔬菜和水果 紅 黃 綠 白 黑——有益健康的“好色” 紅 25~50ml葡萄酒 、西紅柿 黃 黃色蔬菜和水果 綠 綠茶 白 麥片 黑 黑木耳 核心“什么都吃、適可而止” “要想身體好，三分饑和寒” 早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐 中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)膳食 人生路上走一遭 燒菜油鹽控制好 健康生活最重要 先洗后切莫忘掉 平衡膳食少不了 急火快炒保營(yíng)養(yǎng) 美味佳肴均嘗到 開湯下菜營(yíng)養(yǎng)高 谷類食物為主導(dǎo) 一日三餐要記牢 充足飲水更重要 進(jìn)食早餐精力好 蔬菜水果加牛奶 午餐品種多樣化 魚蝦禽蛋不可少 晚餐清淡健康保 知識(shí)回顧Knowledge Review 深色蔬菜胡蘿卜素,核黃素,和維生素Ｃ含量高于淺色 * * 健康的生活方式 峨嵋社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心 2018-11 ? 健康教育是一項(xiàng)低投入、高產(chǎn)出、高效率的保健措施，且隨著受益人群面的擴(kuò)大，這種良性作用會(huì)越來越擴(kuò)大。 健康教育 健康教育 健康行為 健康 健康知識(shí) 健康意識(shí) 普及 提高 健康的前提 健康的基礎(chǔ) 促進(jìn) 健康素養(yǎng)基本知識(shí)與技能衛(wèi)生部2008年第3號(hào)公告 基本知識(shí)和理念 25條 健康生活方式與行為 34條 基本技能 7條 健康生活方式 主要內(nèi)容 合理膳食 適量運(yùn)動(dòng) 戒煙限酒 心理平衡 健康的重要性 千金難買健康身 健康不僅僅是金子，健康還是節(jié)約、是和諧、是責(zé)任。100000000 “脫貧致富三五年，一場(chǎng)大病回從前” “愛妻愛子愛家庭，不愛健康等于零” 房子、車子、票子 健康的鑰匙在自己手里。 榮譽(yù)是領(lǐng)導(dǎo)的，成績(jī)是大家的，金錢是子女的，老婆是人家的，只剩下身體是自己的了。 “儲(chǔ)蓄健康、旅游保健”， “儲(chǔ)蓄金錢，透支健康”， 健康是什么？是命?。?健康是座金字塔 塔下有四種人 第1種是聰明人，主動(dòng)，投資，增值，健健康康活到老。 第2種是明白人，關(guān)注，儲(chǔ)蓄，保值，平平安安活到老。 第3種是普通人，漠視，貶值，病病怏怏活到老。 第4種人是糊涂人， 白、骨、精，透支，提前死亡。 經(jīng)營(yíng)健康、享用生命 健康是每天生活的資源，并非生活的目的； 健康是社會(huì)和個(gè)人的資源，是個(gè)人能力的體現(xiàn)。(WHO,1986) 生命終結(jié)均是“死亡” 自然規(guī)律不可抗拒 共同追求 經(jīng)營(yíng)健康 享用生命 延緩衰老 今天的中國(guó)面臨的問題 第一個(gè)：人口老齡化，慢性病多了 第二個(gè)：疾病年輕化，病人多了 第三個(gè)：醫(yī)療過度花，醫(yī)藥費(fèi)用多了 當(dāng)代中國(guó)高血壓、糖尿病、腫瘤 廉價(jià)的預(yù)防，無價(jià)的生命 1塊錢的預(yù)防投入可以減少8.59塊錢的醫(yī)療費(fèi)用支出，還可以節(jié)省約一百元的終末期搶救費(fèi)用 。 魏文王問名醫(yī)扁鵲說：“你們家兄弟三人，都精于醫(yī)術(shù)，到底哪一位最好呢？” 扁鵲答說：“我大哥最好，其次是我二哥，我最差。” 文王再問：“那么為什么你最出名呢？” 事后控制不如事中控制，事中控制不如事前控制。預(yù)防勝于治療，生命重于泰山。 做自己健康的主人 父母遺傳占15％； 環(huán)境因素占17％，其中社會(huì)環(huán)境占10％，自然環(huán)境占7%； 醫(yī)療條件占8％； 個(gè)人生活方式占60％。 父母遺傳及環(huán)境因素屬個(gè)人不可控因素， 醫(yī)療及個(gè)人生活方式屬

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