韓國(guó)飲食清淡，少油少鹽，沒(méi)錯(cuò)。韓國(guó)的烹飪方法大多是燉菜或水煮，用油很少。除了部分韓國(guó)菜大量使用辣椒外，其他口味較重的調(diào)料使用較少。理論上，少油少鹽的飲食有益健康。韓國(guó)土地狹小，導(dǎo)致韓國(guó)肉類(lèi)和果蔬產(chǎn)量低，品種單一。另外，韓國(guó)人信奉的是土生土長(zhǎng)，活得有尊嚴(yán)，死得痛苦。大眾可以像中國(guó)一樣經(jīng)常食用果蔬和肉類(lèi)，所以長(zhǎng)期食用不利于健康。

韓國(guó)營(yíng)養(yǎng)飯的做法？

韓國(guó)營(yíng)養(yǎng)飯，其實(shí)就是雜糧飯，沒(méi)有統(tǒng)一配方，通常是5到10種谷物混合在一起，用鍋蒸出。通常采用的食材有四類(lèi)雜米類(lèi)糙米黑米紅糯米小米等雜豆類(lèi)黑豆白豆紅豆蕓豆等，其他谷物高粱大麥?zhǔn)w麥等堅(jiān)果干果類(lèi)松子栗子棗子等有人還會(huì)在做這樣的雜糧飯中，加入白米，改善口感。可以看出，上述食材不僅品種多，顏色也很豐富，富含纖維素蛋白質(zhì)鎂鐵等物質(zhì)，這就使得一碗雜糧飯營(yíng)養(yǎng)豐富對(duì)健康有益。

韓國(guó)人的飲食到底健不健康？

飲食健康與否是不能一概而論的。韓國(guó)菜跟中國(guó)是沒(méi)辦法相提并論的，但是出名的飲食還是挺多的，比如石鍋拌飯，冷面，泡菜湯，部隊(duì)鍋，生牛肉，拌雜菜，炒年糕，烤肉，參雞湯等等。。。第一，韓國(guó)飲食清淡，少油少鹽，這是正確的，韓國(guó)大部分飲食烹飪方式都是燉煮或者用水煎炒，用油很少，韓國(guó)菜除了部分大量使用辣椒，其他重口味的調(diào)味料用的比較少，在理論上，少油鹽的飲食是有益于健康的。

第二，韓國(guó)飲食大量使用辣椒，并且因?yàn)閭鹘y(tǒng)與自然地理原因，韓國(guó)泡菜在飲食中地位突出，泡菜中含有大量乳酸菌，在一定量與時(shí)間內(nèi)確實(shí)有益于健康，但是所謂韓國(guó)泡菜是一種腌制品，長(zhǎng)期食用其實(shí)是對(duì)人體有害的，再加上韓國(guó)人吹噓，大量食用，是很不合適的。第三，韓國(guó)人非常喜歡吃生食，野菜之類(lèi)，比如沙參，薊菜，生魚(yú)片等，如果環(huán)境好，這種飲食習(xí)慣的確有益于健康。

第四，韓國(guó)土地狹小，導(dǎo)致韓國(guó)肉類(lèi)水果蔬菜產(chǎn)量低，品種單一。另外，韓國(guó)人信奉土地，活得有尊嚴(yán)，吃得苦。大眾可以經(jīng)常食用水果、蔬菜和肉類(lèi)，不像國(guó)內(nèi)那么頻繁，所以長(zhǎng)期食用不利于健康。第五，韓國(guó)餐具多為銅或其他金屬材質(zhì)，尤其是筷子，不易油膩或破損，不易滋生細(xì)菌，更衛(wèi)生。相對(duì)健康與不健康，眾所周知中餐是重油重鹽的。所謂無(wú)鹽食無(wú)滋味，豐富的食物也不錯(cuò)。但是，中餐種類(lèi)繁多，星羅棋布，并不是所有的飲食都是重口味的。比如廣東菜，清鎮(zhèn)菜等。非常輕。另外中國(guó)這幾年也認(rèn)識(shí)到了重口味飲食的問(wèn)題，做了很多改進(jìn)，所以中餐還是沒(méi)法比的！。

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