番茄燉魚做法步驟

魚類是我們國家常見的一種的食材，我們對于魚類的喜愛程度超過了其他國家，可見魚類在中國的利用程度有多高了，對于魚類的烹飪方法是非常多的，我國的魚類烹飪方法更多，而且每一種味道都非常的獨(dú)特，西紅柿燉魚的做法也是一種比較好的做法，能夠充分發(fā)揮魚類的味道。下面就來看看西紅柿燉魚的做法介紹吧。

目錄番茄燉魚做法步驟經(jīng)期大量吃西紅柿的壞處六款西紅柿減肥食譜番茄醬怎么吃青番茄放紅能吃嗎

1番茄燉魚做法步驟

　　1.冰鮮的魚去內(nèi)臟，把水分控干;

　　2.西紅柿洗凈切小塊備用，備好蔥姜蒜和紅辣椒;

　　3.把魚切成小段;

　　4.熱鍋，燒油，大約5成熱;

　　5.把魚放入鍋中，炸一下，如果怕蹦，最好事先拍點(diǎn)面粉在魚身上;

　　6.炸到2面的肉肉都稍微變黃為止，然后盛出來;

　　7.鍋底留少許油，把蔥姜蒜和干辣椒放入，煸炒出味;

　　8.倒入西紅柿進(jìn)行翻炒;

　　9.大約炒3=4分鐘，西紅柿稍微出水了，加入一些水，淹沒西紅柿，放上鹽，大火開;

　　10.等到西紅柿湯煮沸騰了，然后把剛才炸好的魚放入，改中小火，開燉;

　　11.這是大約燉了20分鐘的樣子，然后開大火收一下湯汁就可以出鍋了。

　　12.出鍋之前可以根據(jù)自己喜好加少許的醋調(diào)味!

　　小貼士

　　如果覺得西紅柿酸可以加適量的白糖，不加醋!

　　對于西紅柿燉魚這種菜肴是我們非常喜歡的，而且流行程度非常的高，在全國各地只要是有魚的地方都能做出西紅柿燉魚，所以，這種魚類的烹飪方法并不難，只要用心去學(xué)習(xí)就一定能夠掌握西紅柿燉魚的做法，所以，想要吃魚的人士可以自己制作這道美味的佳肴。

2經(jīng)期大量吃西紅柿的壞處

　　加重痛經(jīng)

　　大部分的女性在經(jīng)期通常會伴隨著痛經(jīng)，而如果這時再食用西紅柿，可能會加重體內(nèi)寒氣，加重痛經(jīng)的癥狀。

　　導(dǎo)致經(jīng)期延長

　　西紅柿性寒涼，在經(jīng)期的女性食用后容易刺激子宮收縮，減少經(jīng)量，延長經(jīng)期。特別是對于那些月經(jīng)周期不規(guī)律和月經(jīng)量少的女性來說，更是不適宜在經(jīng)期吃西紅柿。

　　月經(jīng)周期紊亂

　　女性在月經(jīng)期間抵抗力是比較弱的，而且會流失大量的血液，如果長期在經(jīng)期食用西紅柿這樣寒涼的食物，可能會導(dǎo)致氣血受寒，經(jīng)絡(luò)不暢，容易出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)，月經(jīng)周期紊亂等情況的出現(xiàn)。

　　經(jīng)期怎么吃西紅柿合適

　　如果在經(jīng)期一定要吃西紅柿的話，不要生吃，要將西紅柿煮熟后食用，而且要控制好食用量，不宜吃得過多。

　　吃西紅柿的注意事項(xiàng)

　　1、在月經(jīng)期間的女性，要少吃或是盡量不吃西紅柿。

　　2、脾胃虛寒及月經(jīng)期的女性，是不宜生吃西紅柿的。

　　3、西紅柿不能空腹食用，空腹吃西紅柿容易刺激胃酸分泌，容易造成胃部不適，胃脹痛等問題。

　　4、不要吃未成熟的西紅柿，未成熟的西紅柿中含有有毒物質(zhì)番茄堿，攝入過多會使人中毒。

3六款西紅柿減肥食譜

　　1.西紅柿凍湯

　　做法：切5個中等個頭的西紅柿，放在攪拌機(jī)里，添上半條已去籽的黃瓜，半杯綠胡椒粉，1/4杯洋蔥和一勺橄欖油。攪拌20分鐘，然后放在冰箱里，冷藏15分鐘。

　　可以分成四份，每份含有76卡路里。4克脂肪，9克碳水化合物，2克纖維和2克蛋白質(zhì)。

　　2.腌制西紅柿

　　做法：首先把橄欖油放在鍋里加熱，然后再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺紅辣椒粉。把酸醋和糖，倒到鍋里面，加熱3分鐘使糖完全融化，然后再放涼一會。

　　把剛剛做好的醬料裝在一個罐子里，然后放進(jìn)去三個已經(jīng)切塊的西紅柿，然后放進(jìn)冰箱里冷凍4個小時。

　　可以分成六份，每份含有77卡路里。3克脂肪，12克碳水化合物和1克纖維。

　　3.西紅柿牛排刨冰

　　做法：準(zhǔn)備250克的精瘦牛排肉，將兩勺的酸醋，一勺橄欖油和1/4勺鹽澆到牛排上，并且慢慢調(diào)勻。然后把四個西紅柿切成塊，加到牛排里，蒸20分鐘后加上兩勺低脂雪糕。

　　可以分成八份，每份含有17卡路里，不足1克的脂肪，1克纖維和1克蛋白質(zhì)。

　　4.西紅柿海鮮湯

　　做法：大的西紅柿2顆，燙后去皮，打成汁。準(zhǔn)備好帶殼蝦子2只、花枝2片、蛤蜊5顆、鯛魚片2片、九層塔適量、檸檬1/4顆、洋蔥半顆切成細(xì)末、海鹽1小茶匙、水3碗。

　　在湯鍋加入三碗的水、番茄汁及洋蔥末，等到煮沸之后轉(zhuǎn)小火，再煮10分讓湯汁入味。之后再開到大火把所有的海鮮放入湯汁內(nèi)煮沸，放入九層塔就可起鍋，要食用時可將檸檬汁擠入湯汁內(nèi)，這樣會別有一番風(fēng)味。

　　5.蜂蜜西紅柿果凍

　　做法：準(zhǔn)備大的番茄2顆、洋菜粉大約20g、蜂蜜1湯匙、水300㏄。將西紅柿燙后去皮打成汁，再過濾，留著備用。

　　在湯鍋加入水與洋菜粉待煮沸之后關(guān)火，將番茄汁倒入與洋菜汁后拌勻，等凝結(jié)之后放入冰箱。食用時再根據(jù)自己的喜好添加適量的蜂蜜，就是一道健康無負(fù)擔(dān)的優(yōu)質(zhì)點(diǎn)心。

　　6.無油西紅柿青菜面

　　主料：掛面(分量按照自己的飲食需要可自調(diào))，西紅柿1個，青菜7片左右。

　　調(diào)料：鹽，雞精，胡椒，生粉少許。

　　做飯：在鍋里放如兩碗水的量(按照盛面的碗的大小來算)，大概兩分鐘后將水煮沸。再將西紅柿切成塊，大概切八塊就可以了。水煮沸后將西紅柿放入水中。將西紅柿的汁煮出來。大約1至2分鐘。把面條放入水中，同時開始調(diào)味(鹽，與雞精)。此時水應(yīng)該已經(jīng)有了西紅柿的酸味了。當(dāng)然如果你覺得還是不夠酸的話可以放入適當(dāng)?shù)拇住?/p>

4番茄醬怎么吃

　　番茄醬是家庭中常備的調(diào)味品，尤其是冬季，人們都利用番茄醬來代替番茄炒菜吃。番茄醬除可以炒菜吃外，還有哪些吃法?

　　一般人群均可食用?？梢灾苯邮秤茫部梢栽谧霾穗葧r當(dāng)調(diào)味醬使用?？崭?、急性腸炎、細(xì)菌性痢疾及潰瘍患者忌食。適量即可，不可以吃太多。

　　番茄的番茄紅素有利于抑制細(xì)菌生長的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍;

　　醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素對于一些類型的癌有預(yù)防效果，對乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結(jié)腸癌;

　　番茄醬味道酸甜可口，可增進(jìn)食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收;

　　尤其適合動脈硬化、高血壓、冠心病、腎炎患者食用，體質(zhì)寒涼、血壓低，冬季手腳易冰冷者，食用番茄醬勝過新鮮番茄。

　　番茄醬不含有防腐劑，是健康的食物，尤其是在冬天，番茄正值價格高的時候，同樣可以讓大家品嘗到番茄的味道。

5青番茄放紅能吃嗎

　　夏天正是番茄豐收的季節(jié)，但是有的番茄自然變紅之后，就可能會出現(xiàn)有蟲眼等現(xiàn)象，因此很多的人就會將未成熟的青番茄摘下來，等其慢慢變紅之后再食用。我們知道青番茄是不能食用的，它含有龍葵素，而龍葵素是有毒的物質(zhì)，過量的食用青番茄之后，很多的人就會出現(xiàn)有惡心、嘔吐、頭暈等現(xiàn)象，這就是由于龍葵素造成的。既然說是青番茄不能食用，那青番茄放紅能吃嗎?這個問題正是目前大家最糾結(jié)的問題。

　　現(xiàn)在有一些不法商家，會將青番茄里注入催紅素，然后番茄就變?yōu)槌墒斓募t番茄，而這種番茄比起放紅的番茄毒性更大。當(dāng)青番茄長時間放置之后就會變?yōu)榧t番茄，而且在放置的過程中，青番茄中的龍葵素的含量逐漸變低，直到變紅之后，龍葵素幾乎消失，所以青番茄放紅是可以吃的，不會出現(xiàn)龍葵素中毒的現(xiàn)象?？傊?，番茄不宜吃青的，最好是自然成熟后再吃，這樣會更安全。

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