想吃“番茄醬”可以不用再出去買了，今天就分享一個在家里就能做，味道純正沒有添加劑，做法也特別的簡單。

準備五個提前買好的西紅柿，先把西紅柿放入盆子里，再往里面加入一盆清水，加入一勺食鹽，把西紅柿先清洗干凈，用鹽水清洗可以洗掉一部分的殘留農(nóng)藥，還能起到一個消毒殺菌的作用，清洗干凈之后把它放在案板上，然后在西紅柿頂部劃上十字刀，把每一個西紅柿都劃上十字刀，全部劃開之后往鍋里加入清水，蓋上蓋子先把水燒開，水開之后把洗干凈的西紅柿一個個的放入鍋里，然后用勺子盛一些開水把西紅柿頂端沒有淹沒的地方澆一遍，這樣可以使它受熱更加的均勻，澆一遍以后關(guān)火，蓋上蓋子燜兩分鐘。

時間到了后用勺子把西紅柿撈出來放入涼水里，再把西紅柿皮撕下來，西紅柿的皮特別軟，用機器也不容易打碎，做番茄醬一定要把皮去掉，去皮后先把西紅柿切成厚片，切片后再改刀切成條，最后再切成小塊，切好之后放入大碗里面，然后全部倒入破壁機中，把它打成西紅柿汁，打的時候可以多打兩遍，這樣會更加的細膩。

打好之后直接倒入鍋里面，先開大火把它煮開，往里面加入一勺冰糖，大約40克左右就可以，然后用鏟子貼著鍋底不停的攪拌，西紅柿表面這個泡沫可以不用撇掉，熬一會之后就會消失了，燒開后開始冒氣泡時候就轉(zhuǎn)中火繼續(xù)熬制，這個過程中需要不停的攪拌，防止它糊鍋底，熬制有一點粘稠狀態(tài)的時候，碗里面加入半勺白醋增香，同時還可以防止它變色，再加入一勺食鹽，接著繼續(xù)不停的攪拌，一直慢慢煮至粘稠的狀態(tài)時轉(zhuǎn)小火，如果喜歡稀一點的就可以關(guān)火了，三分之后熬成半流體的狀態(tài)就可以了。

把它盛出來放入碗中，這樣做的番茄醬酸甜可口，味道特別的鮮美，口感純正零添加，做法也是非常的簡單，自己在家里做健康又營養(yǎng)，做好以后可以直接放心地給孩子吃，可以用來蘸薯條面包還有饅頭，也可以用來炒菜，如果喜歡就收藏起來動手試一試吧。

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