紅豆的七個飲食禁忌

紅豆在我國已經有兩千多年的種植以及服用歷史，營養(yǎng)價值非常的高。紅豆中含有多種維生素、蛋白質以及礦物質等等，服用之后對于貧血、心臟不舒服等都有著很好的作用。不過，紅豆雖然對身體有著很不錯的保健效果，但是如果沒有科學服用也容易對身體造成損害。今天，小編就來和大家一起說說紅豆服用的禁忌看來了解下吧!

目錄紅豆的功效有哪些紅豆的七個飲食禁忌紅豆糖水的做法紅豆的做法介紹赤小豆和紅豆有什么區(qū)別

1紅豆的功效有哪些

　　紅豆有可以健脾胃和腎臟的功效，如果其中加入了百合和蓮子的話，就可以有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，還可以治療肺熱和咳嗽的作用，對于提升內臟的活動速度和增強體力有很大的作用;另外經常吃紅豆也是可以美容的。

　　紅豆可以祛除水腫，去腳氣還有健脾胃的作用，紅豆和冬瓜一起煮水喝，是有消除全身水中的作用等等;如果紅豆與扁豆以及薏仁同煮可以治療腹瀉;另外紅豆可以作為是一種中藥材來使用的。

　　紅豆可以消除身體的浮腫，請體減肥的作用，適合很多中水腫的人使用，人員故意你認為自己的腿部有點胖的話，還是一種不協(xié)調的額胖，最好就可以經常的喝一些綠豆水的，如果才出現水腫的話，喝一些紅豆水隔天馬上就會看到效果的，但是如果你的水腫已經持續(xù)了一段時間了，連著服用8天的紅豆水就可以使得水腫的現象好轉很多的。

　　紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

2紅豆的七個飲食禁忌

　　1.紅豆不能夠和米一起熬煮，否則很容易導致口腔出現口瘡這種毛病。

　　2.紅豆具有一定的藥性，進入身體之后具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。但是，如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽，那么不僅不能夠提高藥效，甚至還會降低藥效。

　　3.紅豆具有很好的利尿消腫作用，同時也能夠有效的促進腸道蠕動速度加快。小編建議，一些腸胃功能比較弱的患者，日常服用紅豆千萬不能夠貪多。

　　4.中醫(yī)方面認為紅豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平時千萬不能夠多吃，否則容易出現尿多以及體形消瘦的情況。

　　5.如果你不小心被蛇咬傷了，那么建議在一百天之內最好不要服用紅豆，避免身體健康受到影響。

　　6.紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否則對身體損害比較大，容易引起中毒的情況。

　　7.尿多的患者也不建議多服用紅豆，否則尿頻的情況將更加的嚴重。

3紅豆糖水的做法

　　紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，夏天，熬一杯紅豆糖水，不僅解渴，而且滋補哦。 　　紅豆糖水的做法

　　紅豆500G、白蓮子30G、百合10G、紅棗4顆、冰糖約500G。

　　做法：

　　1.先洗干凈紅豆、蓮子、百合，紅棗清水泡浸兩小時;

　　2.煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有紅棗、蓮子、百合放入鍋中;

　　3.煮開后用中慢火煲兩小時，最后才用大火煲大概半小時;

　　4.煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。

　　注意：

　　1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的可以不浸，也不要用熱水浸。

　　2、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了，當然紅豆沙不能煮出來太少豆，紅豆湯就可以稀一點。

　　3、冰糖要在最后才下，不然紅豆就會煮不爛了。

　　4、最后轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。

　　功效：

　　紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內臟活力，增強體力。

　　因為在夏季的時候人們的心情很容易出現煩躁等各種情況，而且上火也經常會影響著人們的心情，所以說喝一碗紅豆糖水，就可以幫助你清心養(yǎng)神，沉淀你浮躁的內心，這樣就可以讓你輕松度過炎熱的夏季、

4紅豆的做法介紹

　　芝士紅豆卷的做法

　　主料

　　紅豆 (適量) 芝士 (適量) 雞蛋 (適量) 低筋面粉 (適量)

　　輔料

　　廚具

　　平底鍋

　　分類

　　常見菜式 冬季菜譜 下午茶 小吃 蒜香 煎 半小時 簡單難度

　　1主料

　　2紅豆提前泡一夜水，然后煮至軟熟

　　3用勺子壓成泥，并加入適量白糖攪拌均勻

　　4芝士片用一點熱水融化

　　5雞蛋打好

　　6將融化的芝士和低筋粉加入到蛋液里，攪拌成糊狀

　　7鍋里抹一層薄薄的油，開小火燒熱

　　8隨后倒入蛋液

　　9蛋液稍稍凝固后放入紅豆沙

　　10將雞蛋慢慢卷起

　　11完全卷好后，稍微固定就可以切塊裝盤了

　　小竅門：

　　煎的時候一定要用最小火煎哦，不然很容易糊掉的

　　相思紅豆蜜棗粽的做法

　　“紅豆口感很沙沙的，糯米很有彈性。里面的蜜棗很甜。不一樣的粽子口感。”

　　主料

　　糯米 (適量)

　　輔料

　　紅豆 (適量) 蜜棗 (適量)

　　廚具

　　煮鍋

　　分類

　　冬季菜譜 小吃 甜味 煮 數小時 未知難度

　　1紅豆泡十二小時以上。只有泡軟才好吃。

　　2糯米泡五小時以上。

　　3糯米和泡好的紅豆混合。備用。

　　4準備好粽子葉。

　　5粽子葉里放好糯米紅豆和蜜棗。

　　6包好的粽子煮熟即可。同紫薯粽一樣時間。

　　小竅門：

　　不喜歡這么多紅豆的，可以少放一點!

5赤小豆和紅豆有什么區(qū)別

　　每當談及赤小豆和紅豆有什么區(qū)別，我們需要從幾個細節(jié)入手，總體而言二者在區(qū)別中又有所聯(lián)系。

　　1、從本質上看，赤豆又名“赤小豆”、“小豆”。屬于一年生草本。花黃或淡灰色。莢果沒有毛，種子橢圓或長橢圓形，一般為赤色。原產于亞洲;中國栽培較廣。種子富含淀粉、蛋白質和B族維生素等，可作糧食和副食品，并可供藥用。紅豆，又稱海紅豆，屬于豆科植物，又名赤豆，小豆。紅豆性喜光，喜溫，味甘，無毒。紅豆含有豐富的營養(yǎng)元素，如蛋白質，碳水化合物，脂肪，膳食纖維，各種維生素，胡蘿卜素，無機鹽等等，吃紅豆對人體的滋補作用。

　　2、從外形來看：大體來說兩者形狀不同，紅豆比較圓，赤小豆是細長的，稍扁。

　　3、從用途來看：紅豆的體積比較大，最常用的就是用來做美味的紅豆沙糖水。而赤小豆體積比較小，最適合用來煲湯或者煮粥來吃，有利尿消除水腫的作用，非常適合產婦食用。

　　4、從口感來看：赤小豆質地堅硬，難以煮爛，同時適合用適量的糖調味，但不宜放鹽，否則不利水分的排出。紅豆則更軟，容易出沙，口感綿密。就純口感的角度來講，紅豆的確是更適合食用的。可見赤小豆和紅豆的區(qū)別還是很大的。

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