自己動(dòng)手做健康面包--全蛋吐司

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前幾天就做過這個(gè)全蛋吐司,但是有一個(gè)步驟有點(diǎn)失敗,就是面包最上面的泡芙面糊沒有按照比例來做,結(jié)果之后烤制的時(shí)候全化了,今天正好有時(shí)間,重新做一次,成功了!PS:我傳的菜都是經(jīng)過我做過之后成功了才會(huì)分享,如果不成功肯定不會(huì)傳上來的,所以還是有一定的操作性的自己動(dòng)手做健康面包--全蛋吐司 這個(gè)全蛋吐司,我還是運(yùn)用面包機(jī)來做,了解我的人都知道,我是稍微有點(diǎn)懶的,能用機(jī)器代替的,何樂而不為呢自己動(dòng)手做健康面包--全蛋吐司我的面包機(jī)是柏翠8990S,如果用的是別的面包機(jī),適當(dāng)?shù)恼{(diào)整一下就可以了,其實(shí)我覺得面包機(jī)的功能都差不多,一理通百理明嘛自己動(dòng)手做健康面包--全蛋吐司 這個(gè)全蛋吐司用了四個(gè)雞蛋,最上面一層是最后用裱花袋擠上去的,樣子有點(diǎn)像大號(hào)的蘑菇吧自己動(dòng)手做健康面包--全蛋吐司烤出來蛋奶味兒很足,我很是喜歡啊~~~

用料

自己動(dòng)手做健康面包--全蛋吐司的做法步驟

步驟 1

一,泡芙面糊做法: 將植物油,黃油,清水放在小鍋中加熱至沸騰，加入高筋面粉,?；痖_始攪拌均勻后靜置，等到鍋的溫度降到不燙手的時(shí)候,放入蛋液,攪拌均勻，把面糊放在裱花袋中備用

步驟 2

二.吐司做法: 雞蛋打散成雞蛋液,牛奶常溫放置,黃油融化備用

步驟 3

把材料按照(牛奶-雞蛋液-糖-鹽-黃油-高筋面粉-酵母)的順序放到面包機(jī)內(nèi)

步驟 4

啟動(dòng)"和風(fēng)面包"模式,面包機(jī)開始揉面,等到所有的"(揉面1--發(fā)酵3)"程序都結(jié)束的時(shí)候暫停機(jī)器,把泡芙面糊放在裱花袋中,均勻的擠在發(fā)酵好的面包上面,再次啟動(dòng)程序,面包機(jī)進(jìn)入烘焙階段,大概一個(gè)小時(shí)后,面包烤制完畢

步驟 5

和風(fēng)面包模式的過程是(揉面1--10分鐘)(發(fā)酵1--5分鐘)(揉面2--20分鐘)(發(fā)酵2--33分鐘)(發(fā)酵3--40分鐘)(烘焙--62分鐘)大家可以參照這個(gè)做適當(dāng)調(diào)整

步驟 6

步驟圖

自己動(dòng)手做健康面包--全蛋吐司的小貼士

這個(gè)面包烤制出來分兩層,下面是吐司,上面是泡芙面糊,總共用了四個(gè)雞蛋還有牛奶,所以雞蛋的味道很濃郁哦

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2014-06-08 16:08:36

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