導(dǎo)讀：含有18種氨基酸，鐵是豬肉的22倍！低脂高蛋白，隨手炒，真鮮！不懂吃可惜了！冬天的天氣寒冷，而且又是極為的干燥的時(shí)候。又干又燥，身邊的朋友很多臉都脫皮，特別的難受。所以在這個(gè)時(shí)候我們要多吃一些潤(rùn)肺的食材。最近疫情前面放開，人心惶惶，擔(dān)心這一出去旁邊的人會(huì)不會(huì)羊，所以我們這個(gè)時(shí)候一定要少出門，少聚眾。非必要出去的話一定要戴上口罩，而且在家平時(shí)的話也要多加運(yùn)動(dòng)。

現(xiàn)在是冬天，多運(yùn)動(dòng)的話可以增強(qiáng)抵抗力，在飲食上多吃一些高蛋白，滋補(bǔ)的食材。將買藥的錢用來(lái)買東西吃，對(duì)身體好，而且還能獲得愉悅感。蟶我們生活中常見的食材，它是一種海產(chǎn)的貝類，肉質(zhì)肥美，而且味道特別好。

蟶子中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，氨基酸，礦物質(zhì)，微量元素；特別鐵含量極其的高，是我們豬肉的二十幾倍，屬于低脂高蛋白的食材。適當(dāng)?shù)某韵|，有促進(jìn)食欲，清熱解毒，還有利尿，養(yǎng)陰補(bǔ)虛等好處。蟶的做法很多，可以煮湯，可以炒或者燜蒸，等今天我們也來(lái)分享一種好吃的做法，一起來(lái)看看吧。

準(zhǔn)備食材：

蟶，洋蔥，蒜瓣，食鹽，食用油，生姜

具體做法：

1.買蟶子的時(shí)候，最好買那種帶泥土。帶泥土它會(huì)比較新鮮，而且沒(méi)有經(jīng)過(guò)泡水。買回來(lái)后我們放在盆中，往里面加入適量的水，然后放著浸泡一個(gè)小時(shí)。浸泡是為了更好讓蟶吐沙，這樣煮出來(lái)口感才會(huì)好。泡好后用手搓洗一下蟶子的表面，將它里面的泥土清洗干凈，洗凈后再用清水過(guò)一下，洗兩三遍，然后撈出放在一旁的瀝干水分；

蟶中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，特別是蛋白質(zhì)，還有人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分。蟶可以煮湯，也可以直接燜炒一下出鍋，簡(jiǎn)單的一煮一悶，出鍋后特別的鮮，特別好吃。

小貼士：

1.蟶煮的過(guò)程煮的時(shí)候很簡(jiǎn)單，但是下鍋之前一定要清洗干凈，這樣子煮出來(lái)才好吃的；

2.炒蟶子不用太多的調(diào)味品，一點(diǎn)點(diǎn)的食鹽調(diào)一下就可以了；

3.在炒的過(guò)程中會(huì)有很多汁水，這一些汁水我們可以盛出用它來(lái)燉蛋，很是鮮美；

4.炒的過(guò)程中最好用大火快炒，炒出來(lái)口感好，味道鮮。

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