西蘭花又被稱為綠菜花、西蘭花菜，是一種富含維生素的蔬菜，是大家都非常喜歡的一種食物，而且沒(méi)有什么人不可以食用，除了紅斑狼瘡患者之外。現(xiàn)在的人們會(huì)把西蘭花和茄子一起去炒，拿來(lái)食用。今天，小編就要為大家講一講西蘭花燒茄子的相關(guān)做法，請(qǐng)看下面資料。

材料：茄子2個(gè)、西蘭花半棵、蔥姜蒜調(diào)料:花生油、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、雞精.

1、將茄子洗凈，切塊。

2、西蘭花摘切塊后，用熱水燙一下。

3、蔥姜蒜切碎。

4、炒鍋倒少許油，下入蔥姜蒜爆香。

5、倒入茄子翻炒。

6、加入料酒、生抽、老抽、糖、鹽調(diào)味。

7、繼續(xù)翻炒茄子。

8、待茄子變軟，加入淖燙好的西蘭花，撒少許雞精，翻炒下即可出鍋。菜品口味：咸鮮

主要工藝：燒

主要食材：蔬菜類

所需時(shí)間：廿分鐘

制作難度：普通

茄子：清熱、活血、消腫

西蘭花：和胃、補(bǔ)脾、強(qiáng)筋骨

花生油：輔助降血脂、改善血液循環(huán)、健腦益智將茄子洗凈切塊，西蘭花摘好切塊，蔥姜蒜切碎。將西蘭花用熱水燙一下。炒鍋倒少許油，下入蔥姜蒜爆香。倒入茄子翻炒。加入料酒、生抽、老抽、糖、鹽調(diào)味。繼續(xù)翻炒茄子。待茄子變軟，加入淖燙好的西蘭花，撒少許雞精，翻炒下即可出鍋。簡(jiǎn)單快捷的一道家常菜吧，好吃易做得很哦，味道還很不錯(cuò)呢。

以上就是關(guān)于西蘭花炒茄子的相關(guān)內(nèi)容。茄子也是中國(guó)人非常愛(ài)吃的一種食物，具有非常高的蛋白質(zhì)和維生素，可以給人的身體帶了許多的好處，但是在購(gòu)買食材的時(shí)候，要注意食材的新鮮程度，不要隨意購(gòu)買。