北方硬菜醬香五花燜豆角

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靈感來(lái)自于排骨燜豆角，干豆角燜排骨

用料  

北方硬菜醬香五花燜豆角的做法  

將五花肉切厚片，放入適量姜片、生抽，拌勻，放置三十分鐘備用；

鍋燒熱放油，放入青花椒粒、八角、姜片，小火炸香，撈出青花椒，放入準(zhǔn)備的蔥辣椒蒜末爆香，再放入備好的五花肉片，煎炒至肉片微微變色，放入老抽繼續(xù)炒三分鐘；

可以單獨(dú)將豆角過(guò)油炒一下，備用(這樣可先加水把肉煮十分鐘后再加豆角，豆角不會(huì)煮爛)；或?qū)⒍菇侵苯臃湃脲伬锖腿庵苯映匆粫?huì)，再微微加水沒(méi)過(guò)表面即可；

小火煮二十分鐘，加入黃豆醬大火收汁，放入香菜，食鹽，五香粉，出鍋撒上熟白芝麻。

小貼士

豆角一定要煮熟，不然有毒。

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北方硬菜醬香五花燜豆角相關(guān)分類

家常菜 紅燒 燜 醬

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該菜譜發(fā)布于 2020-05-01 16:25:55

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