魷魚是一種營養(yǎng)價值非常高的海產(chǎn)品，而且它的味道非常鮮美，所以深受人們的喜愛。魷魚也常常被人們加工成各種美食，用以來滿足人們的味蕾，魷魚須就是其中的一種，魷魚須的營養(yǎng)價值極高，蛋白質(zhì)含量達16％～20％，脂肪含量極低，只有1％不到，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚須是一種好的選擇。而魷魚須的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量?；撬幔伎捎行p少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚須更是有益健康的食物。下面小編就給大家推薦一種魷魚須的做法，辣子冷凍魷魚須，鮮香可口，超美味，超好吃。

主料：冷凍周偉魷魚須一包，干辣椒（形狀好看餐廳里面用的都是“子彈頭”，比較香的話選擇二金條干辣椒）姜片，蒜片，大蔥（切半指長的節(jié)），豆瓣，白糖少許，干花椒，芝麻。

辣子冷凍魷魚須的做法：

1、取出冷凍周偉魷魚須自然解凍后，打開袋子瀝干水分倒入盆中備用。

2、鍋內(nèi)倒油，鍋至中火，7成油溫，下豆瓣，白糖，

3、豆瓣炒熟后放入姜片，蒜片炒香，

4、放入干辣椒，干花椒。

5、干辣椒已經(jīng)變得酥脆出香后，放入大蔥翻炒。

6、把盆中的魷魚須倒入鍋內(nèi)，翻炒均勻，放入味精，翻炒幾下，便可起鍋了。

7、起鍋裝盤后撒上芝麻就大功告成了。

小貼士：

蒜片可以選擇多放點，蒜香味更持久，大蔥盡量選擇蔥白，魷魚須最好是選擇冷凍熟制魷魚須，這樣的魷魚須是已經(jīng)都處理好，干凈魷魚須，清炒即可出鍋。豆瓣不宜過多出紅色即可。怕辣度不夠可以放入干辣椒面，加入豆瓣一起炒至?；饻夭荒芴?，魷魚下鍋一定要至鍋，以免豆瓣粘鍋。

相關(guān)知識

孕婦可以吃魷魚絲
湯品冷凍保鮮秘訣 解凍后就像剛煮的一樣美味
海鮮的做法 10種常見海鮮的做法 海鮮怎么做好吃
八道海鮮菜的做法，梭子蟹、基圍蝦、鮑魚都在這里，味道不輸飯店
十大海鮮家常菜 海鮮的家常菜譜 簡單好吃的海鮮菜
海鮮的美味之旅：20道不可錯過的海鮮菜譜
6道海鮮家常菜，鮮美可口，比肉還劃算，放開吃一盤也不怕長胖
分享五道家常海鮮食譜做法，簡單烹飪，讓你也能享受大海的美味！
幾種海鮮的美味做法，淋漓盡致體現(xiàn)海鮮的鮮美，吃了還不會發(fā)胖
魷魚絲有哪些營養(yǎng)價值(魷魚須富含鈣磷鐵元素有效治療貧血)

網(wǎng)址: 辣子冷凍魷魚須的做法詳解 鮮香可口 超好吃 美味下酒菜 http://m.gysdgmq.cn/newsview839975.html